Seweryn Dominsky
Bánh Xèo Gà và Ức Chế Mix Ớt Mexico
Bánh Xèo Gà và Ức Chế Mix Ớt Mexico là một món ăn đậm vị và thỏa mãn kết hợp giữa thịt gà mềm, hỗn hợp ớt rực rỡ, và pho mai tan chảy được bọc trong lớp vỏ bánh mạnh mẽ. Thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối thoải mái, chiếc bánh xèo này tràn đầy hương vị Mexico và chắc chắn là một món ăn đình đám cho cả trẻ em và người lớn.
Nguyên liệu:
– 2 thìa dầu olive
– 2 ức gà không xương, thái nhỏ
– 1 ớt chuông đỏ, thái sợi
– 1 ớt chuông xanh, thái sợi
– 1 ớt chuông vàng, thái sợi
– 1 củ hành nhỏ, thái sợi
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 thìa cà phê bột hạt nghệ
– 1 thìa cà phê ớt bột
– Muối và tiêu đen vừa đủ
– 4 lá bánh mỳ dày
– 2 chén phô mai Mexico đã xắt sợi
– Sữa chua, salsa, và guacamole để phục vụ
Hướng dẫn:
1. Đun nóng dầu olive trong một chảo lớn ở lửa trung bình cao. Thêm ức gà thái nhỏ và chiên cho đến khi thịt chuyển màu nâu, khoảng 5-7 phút. Đặt ức gà ra khỏi chảo và để riêng.
2. Thêm ớt chuông và hành thái sợi vào chảo cùng. Xào cho đến khi rau củ chín mềm, khoảng 5 phút. Khuấy đều tỏi, hạt nghệ, ớt bột, muối và tiêu đen. Đưa ức gà lại vào chảo và trộn đều, nêm chút vài phút nữa để hòa quện hương vị.
3. Hâm một tờ bánh mỳ trong một chảo lớn khác ở lửa trung. Rắc 1/2 chén phô mai xắt sợi lên một nửa của bánh mỳ. Sau đó thêm một phần tư từ hỗn hợp gà và ớt, rồi gấp đôi bánh mỳ để bọc nhân.
4. Chín bánh xèo cho đến khi phô mai tan chảy và bánh mỳ vàng giòn, khoảng 3 phút mỗi mặt. Lặp lại với các tờ bánh mỳ còn lại và nhân.
5. Cắt bánh xèo thành các miếng và phục vụ nóng với sữa chua, salsa, và guacamole ở bên cạnh.
Thưởng thức Bánh Xèo Gà và Ức Chế Mix Ớt Mexico ngon tuyệt!
