John Washington
Cơm Chiên Hàn Quốc với Kimchi và Trứng
Cơm Chiên Hàn Quốc (còn được biết đến với tên Kimchi Bokkeumbap) là một món ăn thơm ngon và ấm áp kết hợp hương vị chua của kimchi lên men với hương vị thơm ngon của cơm và một chút cay. Món ăn này thường được trang trí với trứng chiên một cách hoàn hảo, tạo nên sự mềm mịn và đậm đà cho mỗi miếng.
Nguyên liệu:
– 2 tách cơm đã nấu (nên là cơm nguội qua đêm)
– 1 tách kimchi bắp cải napa đã thái nhỏ
– 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
– 1 cà rốt, thái nhỏ
– 1 cây hành xanh, thái nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 2 thìa canh gochujang (bột ớt Hàn Quốc)
– 2 thìa canh nước tương
– 1 thìa canh dầu mè
– 1 thìa canh dầu ăn
– 2 quả trứng
– Hạt me để trang trí (tuỳ chọn)
– Dải rong biển để trang trí (tuỳ chọn)
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Đảm bảo rằng cơm của bạn đã được nấu và nguội nếu là cơm mới. Nếu sử dụng cơm thừa, phá vỡ các cụm cơm. Thái nhỏ kimchi, hành, cà rốt và hành xanh. Băm nhuyễn tỏi.
2. Xào rau củ: Đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn hoặc chảo lẩu ở lửa trung bình. Thêm hành băm nhỏ, cà rốt thái nhỏ và tỏi băm nhuyễn vào. Xào cho đến khi rau củ mềm, khoảng 3-4 phút.
3. Thêm kimchi: Trộn kimchi đã thái nhỏ vào và xào thêm 2 phút nữa để hòa quện hương vị.
4. Xào cơm: Thêm cơm nguội vào chảo, dùng cái xẻng phá vỡ các cụm cơm. Khoan hồn để kết hợp tất cả các nguyên liệu.
5. Nêm gia vị: Thêm gochujang và nước tương. Tiếp tục xào chung cơm và rau củ cho đến khi phủ đều gia vị và nấu chín, khoảng 5 phút.
6. Kết thúc với dầu mè: Rưới dầu mè lên cơm chiên và khuấy đều. Thêm hành xanh băm nhỏ và khuấy đều.
7. Chiên trứng: Trên một chảo riêng không dính, chiên trứng theo ý thích (trứng ốp la là truyền thống).
8. Thưởng thức: Múc cơm chiên Hàn Quốc vào tô và trang trí mỗi phần với một quả trứng chiên. Trang trí với hạt me và dải rong biển, nếu muốn.
Thưởng thức món Cơm Chiên Hàn Quốc ngon lành với Kimchi và Trứng của bạn! Món này rất phù hợp cho bữa tối nhanh chóng hoặc bữa trưa và chắc chắn sẽ thỏa mãn sự khao khát của bạn với một món ăn đậm đà và ngon miệng.
