Karol Smith
Hấp Dẫn Rau Củ Xào Quinoa: Một Món Ăn Bổ Dưỡng và Thơm Ngon
Món Xào Quinoa với Rau Củ hòa quyện giữa hương vị đậm đà của quinoa với sự tươi ngon của các loại rau củ sẽ là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Thích hợp cho bữa ăn nhanh chóng và dinh dưỡng, công thức này giúp bạn có một lượng protein, vitamin và khoáng chất cân đối.
Nguyên Liệu:
– 1 chén quinoa
– 2 chén nước
– 2 thìa dầu olive
– 1 củ hành tây, băm nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1 ớt chuông vàng, băm nhỏ
– 1 cây bí xanh, thái lát
– 1 chén nho tây
– 1 chén đậu xanh
– 2 thìa dầu hào
– 1 thìa mật ong hoặc mật ngọt
– 1 thìa dầu mè
– Muối, tiêu
– 2 thìa mỡ tươi băm nhỏ (tuỳ chọn)
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Quinoa: Rửa sạch quinoa dưới nước lạnh. Trên một chảo nhỏ, đun sôi 2 chén nước. Thêm quinoa vào chảo, hạ lửa nhỏ và đậy nắp. Hầm khoảng 15 phút cho đến khi nước hấp thụ hết và quinoa mềm. Dùng đũa hòa quện và để riêng.
2. Xào Rau Củ: Trên một chảo lớn hoặc chảo xào, đun nóng dầu olive ở lửa vừa. Thêm hành tây băm và tỏi băm, xào khoảng 2 phút cho đến khi thơm và mềm.
3. Thêm Rau Củ: Thêm ớt chuông đỏ và vàng băm, bí xanh thái lát, nho tây và đậu xanh. Xào rau khoảng 5-7 phút cho tới khi chúng chín nhưng vẫn giòn.
4. Tạo Sốt: Trong một tô nhỏ, kết hợp cùng dầu hào, mật ong (hoặc mật ngọt), và dầu mè.
5. Kết Hợp và Nêm: Thêm quinoa đã nấu vào chảo với rau củ. Rót sốt vào trên quinoa và rau củ, khuấy đều. Nêm muối, tiêu theo khẩu vị. Xào thêm 2-3 phút để hòa quện hương vị.
6. Trang Trí và Dùng: Tắt bếp, rắc mỡ tươi băm trên mặt nếu muốn. Dọn món cơm quinoa và rau củ xào nóng.
Hãy thưởng thức Exquisite Quinoa và Mixed Vegetable Stir-fry thơm ngon và bổ dưỡng của bạn!
