Đậu bản classic với lớp bánh mì tỏi giòn
Một món đậu bản classic hấp dẫn và ấm áp với sự kết hợp từ các loại rau tươi, được nướng hoàn hảo cùng với lớp bánh mì tỏi giòn thơm phức. Món ăn này ngấm đầy hương vị và texture, là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và người yêu thích rau cải. Sự kết hợp giữa rau cải nấu chậm và lớp bánh mì giòn đảm bảo một bữa ăn thỏa mãn, giàu dinh dưỡng và ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 2 thìa dầu olive
- 1 củ hành lớn, băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 củ cà rốt, thái lát
- 2 cây cần tây, băm
- 1 quả ớt chuông đỏ, băm
- 1 trái bí ngòi, thái lát
- 1 chén cà chua băm
- 1 chén nước dùng rau cải
- 1 chén đậu lạnh
- 1 thìa hồi khô
- 1 thìa oregano khô
- Muối và tiêu, vừa đủ
- 1 chén bột mỳ (nên dùng bột mỳ nguyên cám)
- 2 thìa phô mai Parmesan bào
- 2 thìa rau mùi tây tươi băm nhuyễn
- 2 thìa bơ tan chảy
- 1 thìa bột tỏi
Hướng dẫn:
- Khởi động lò: Bật lò ở nhiệt độ 375°F (190°C).
- Xào rau: Trên một chảo lớn có thể cho vào lò, đun nóng dầu olive ở lửa vừa. Thêm hành đã băm và xào cho đến khi thủy tinh, khoảng 5 phút. Thêm tỏi đã băm và xốt cho đến khi thơm.
- Thêm rau cải: Trộn cà rốt, cần tây và ớt chuông đỏ vào, xào khoảng 5 phút. Thêm bí ngòi thái lát và cà chua băm, xào thêm 3-4 phút cho đến khi rau cải bắt đầu làm chín.
- Luộc sôi: Đổ nước dùng rau cải vào, thêm đậu lạnh, rắc hồi và oregano khô. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Để hỗn hợp sôi khoảng 10 phút.
- Chuẩn bị lớp bánh mì trên: Trong một tô nhỏ, kết hợp bột mỳ, phô mai Parmesan bào, rau mùi tây tươi băm nhuyễn, bơ tan và bột tỏi. Trộn đều.
- Chế biến và nướng: Phủ hỗn hợp bánh mì đều lên trên hỗn hợp rau cải trong chảo. Chuyển chảo vào lò đã được làm nóng và nướng trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi lớp bánh mì trở màu và giòn.
- Thưởng thức: Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi dùng. Thưởng thức món Đậu bản classic với lớp bánh mì tỏi giòn của bạn!
The source of the article is from the blog mivalle.net.ar