John Washington
Đối với người không thích ăn thịt, Orzo là nguyên liệu chính trong món gỏi cải thảo và cà chua nướng – một món Ý hấp dẫn và nồng ẩm
Gỏi cải thảo và cà chua nướng là một món ngon và trấn áp kết hợp giữa hương vị đậm đà, axit từ cà chua nướng với chất liệu tươi mới và hương vị thơm mát từ cây cải thảo, tất cả hòa quyện với cơm orzo mềm. Món ăn này rất phù hợp để dùng tại bữa tối gia đình hoặc các buổi tụ tập, mang lại sự kết hợp hài hòa giữa các loại cảm giác và mùi vị từ ẩm thực Ý cổ điển.
Nguyên liệu:
– 1 1/2 chén cơm orzo
– 2 chén cà chua cherry, cắt đôi
– 1 1/2 chén lá cải thảo tươi, thái nhỏ
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 chén phô mai Parmesan trắng
– 1 chén phô mai mozzarella băm
– 2 chén sốt marinara
– 1 chén nước dùng rau cải
– 2 muỗng súc vụ béo
– 1 muỗng súc giấm balsamic
– Muối và tiêu vừa đủ
Cách làm:
1. Tiền ấm lò nướng lên 375°F (190°C).
2. Trong một nồi lớn, nấu cơm orzo theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín vừa. Lọc ráo và để riêng.
3. Trong một tô trộn lớn, kết hợp cà chua cherry cắt đôi, lá cải thảo thái nhỏ và tỏi băm nhuyễn. Rưới súc vụ béo và giấm balsamic, sau đó nêm muối và tiêu. Trộn đều để phủ đều.
4. Trong một phần nướng lớn, phân phối một lớp mỏng sốt marinara ở đáy. Thêm nửa phần cơm orzo đã nấu thành một lớp đều.
5. Phân phối một nửa hỗn hợp cà chua và cải thảo lên trên cơm orzo. Rắc một nửa phô mai Parmesan và nửa phô mai mozzarella lên trên.
6. Lặp lại các lớp: thêm lớp sốt marinara khác, tiếp theo phần còn lại của cơm orzo, phần còn lại của hỗn hợp cà chua và cải thảo và phô mai còn lại.
7. Rót nước dùng rau cải đều lên casserole đã kết hợp. Điều này giúp giữ cho món ăn ẩm và hương vị.
8. Phủ kín phần nướng với lá aluminium và nướng trong lò đã tiền ấm trong khoảng 25 phút.
9. Sau 25 phút, hãy bỏ lá aluminium và nướng thêm từ 10-15 phút, hoặc đến khi lớp phô mai chảy và nâu vàng ở phía trên.
10. Để món ăn nghỉ trong vài phút trước khi dùng để cho các hương vị hòa quyện với nhau.
Dọn món Gỏi Cải Thảo và Cà Chua Nướng ấm nóng, thơm phức cùng với một dĩa dưa chuột muối và một ít bánh mì giòn tan để có bữa ăn no đầy. Thưởng thức!
