Karol Smith
Súp Goulash Hungary: Món Ngon Bổ Dưỡng Ngập Tràn Truyền Thống Và Hương Vị
Súp Goulash Hungary, thường được gọi là món Goulash Hungary, là một món súp truyền thống và bổ dưỡng đậm chất mà đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Trung Âu từ hàng thế kỷ. Món này nổi tiếng với hương vị đậm đà, phóng khoáng xuất phát từ sự kết hợp của thịt bò, ớt paprika và một loạt các loại rau củ. Súp Goulash Hungary không chỉ đem lại cảm giác ấm áp cho cơ thể mà còn đưa bạn đến với một di sản văn hóa phong phú mỗi khi bạn thưởng thức.
Nguyên Liệu:
– 2 thìa sữa dầu
– 1 củ hành lớn, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 lb (450g) thịt bò cắt vuông 1 inch
– 2 thìa sữa ớt paprika ngọt Hungary
– 1 thìa sữa hạt caraway
– 1 thìa sữa húng quế
– 1 lá hương thảo
– 4 tách nước hầm bò
– 2 cà rốt lớn, cắt lát
– 1 củ cần tây, cắt lát
– 2 củ khoai tây, gọt vỏ và băm hạt to
– 1 trái ớt chuông xanh, băm nhuyễn
– 2 trái cà chua, băm nhỏ hoặc 1 lon (14 oz) cà chua đóng hộp
Hướng Dẫn:
1. Đun nóng dầu trong một nồi dày đáy lớn ở lửa trung bình. Thêm hành vào và xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
2. Khuấy thêm tỏi và tiếp tục xào thêm một phút cho đến khi thơm.
3. Cho thịt bò vào nồi. Xào đều đến khi thịt bò nâu vàng ở mọi mặt.
4. Rắc ớt paprika lên thịt bò và khuấy đều để thịt được phủ đều lớp gia vị. Điều này quan trọng để món ăn có vị và màu sắc đặc trưng.
5. Thêm hạt caraway, húng quế và lá hương thảo. Đổ nước hầm bò và đun sôi.
6. Khi đã sôi, giảm lửa xuống còn nhỏ. Đậy nắp và để nồi nấu khoảng 1 đến 1,5 giờ, hoặc cho đến khi thịt bò mềm. Khuấy đều một vài lần.
7. Thêm cà rốt, cần tây, khoai tây, ớt chuông xanh và cà chua vào nồi. Khuấy đều.
8. Đun sôi súp thêm 30 phút nữa, hoặc cho đến khi rau củ chín mềm.
9. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị trước khi thưởng thức.
Thưởng thức súp Goulash Hungary ngon lành này với một lát bánh mì nướng và tận hưởng một bữa ăn ngon lành, nối kết thế giới cũ với thế giới mới.
