Cà ri xanh Thái với Gà: Một món ăn cay và thơm ngon

Cà Ri Xanh Thái với Gà: Một Món Ăn Cay và Thơm Ngon

Cà Ri Xanh Thái với Gà là một món ăn cổ điển của Thái Lan nổi tiếng với nền sữa dừa đậm đà kết hợp với nước cà ri xanh sáng tạo. Món ăn này chứa đựng nhiều loại gia vị thơm và rau cải tạo nên hương vị phức tạp, cân bằng giữa hương ngọt, cay và tươi mát. Thông thường, món này được phục phụ cùng cơm nở hương nhụy, tạo thành một bữa ăn no nê và hài lòng. Dưới đây là cách bạn có thể chuẩn bị món ngon này tại nhà.

Nguyên Liệu:

• 2 thìa dầu thực vật
• 3 thìa nước cà ri xanh
• 1 lon (400 ml) sữa dừa
• 500 gram thịt gà không xương, cắt nhỏ
• 1 chén nước lèo gà
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa đường nâu
• 2 lá chanh không gai, xé nhỏ
• 1 ớt chuông đỏ, cắt lát
• 1 ớt chuông xanh, cắt lát
• 1 chén bắp non, cắt nhỏ
• 1 chén măng, cắt lát
• 1 ít lá húng quế tươi
• Nước cà ri xanh

Hướng Dẫn:

1. Đun nóng dầu thực vật trong một nồi lớn ở lửa trung bình cao. Thêm nước cà ri xanh và xào, khuấy đều cho đến khi thơm (khoảng 2-3 phút).
2. Từ từ khuấy nước cà ri vào, đảm bảo hỗn hợp được khuấy đều. Khiến cho hỗn hợp sôi.
3. Thêm thịt gà vào nồi và nấu trong 5-7 phút, cho đến khi gà không còn màu hồng ở bên ngoài.
4. Đổ nước lèo gà, nước mắm và đường vào. Khuấy đều.
5. Thêm lá chanh không gai, ớt chuông đỏ và xanh, bắp non, măng. Dun sôi trong vòng 10-15 phút nữa, cho đến khi rau cải chín và nước sốt đặc lại.
6. Loại bỏ lá chanh không gai. Khuấy thêm lá húng quế tươi và nước cốt chanh. Nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
7. Phục vụ cà ri xanh Thái cùng cơm nở hương nhụy.

Thưởng thức món Cà Ri Xanh Thái thơm ngon và hấp dẫn của bạn!