Joe Roshkovsky
Cá Hồi Teriyaki Nướng: Một Món Ngon Đặc Sắc và Bổ Dưỡng Lấy Cảm Hứng từ Đông Á
Món Cá Hồi Teriyaki Nướng này kết hợp hương vị đậm đà của cá hồi được gia vị nhẹ nhàng cùng với lớp phủ teriyaki ngọt và mặn. Đây là cách hoàn hảo để thưởng thức một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng mà không cần nhiều công sức. Sự kết hợp giữa thịt cá mềm và sốt thơm ngon khiến món này rất phù hợp cho bất kỳ bàn ăn nào.
Nguyên Liệu:
Cho Cá Hồi:
– 4 lát cá hồi
– Muối và tiêu vị theo khẩu vị
Cho Sốt Teriyaki:
– 1/2 chén nước tương
– 1/4 chén đường nâu
– 1/4 chén mật ong
– 2 thìa canh giấm gạo
– 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn
– 1 thìa canh gừng băm nhuyễn
– 1 thìa canh bột bắp
– 2 thìa canh nước
– 1 thìa canh dầu mè (tùy chọn)
– 1 thìa cà phê hạt mè (để trang trí)
– 2 cọng hành lá, thái lát (để trang trí)
Hướng Dẫn:
1. Tiếp đất Lò:
Tiếp đất lò ở 400°F (200°C).
2. Chuẩn bị Sốt Teriyaki:
Trên một nồi trung, kết hợp nước tương, đường nâu, mật ong, giấm gạo, tỏi băm nhuyễn và gừng băm nhuyễn. Đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa, khuấy đều đến khi đường nâu tan hết.
3. Làm Dày Sốt:
Trong một tô nhỏ, kết hợp bột bắp và nước để tạo hỗn hợp sền sệt. Dần dần thêm hỗn hợp này vào nồi trong khi khuấy liên tục. Đun sôi sốt khoảng 5 phút cho đến khi sôi sặc. Tắt bếp.
4. Gia Vị Cá Hồi:
Gia vị cả hai mặt của lát cá hồi bằng muối và tiêu. Đặt cá hồi lên khay nướng có lót giấy nướng hoặc giấy nhôm đã thoa dầu.
5. Thoa Sốt Teriyaki:
Thoa lớp sốt teriyaki lên cá hồi một cách đều. Dùng phần sốt để phục vụ sau này.
6. Nướng Cá Hồi:
Nướng cá hồi trong lò đã tiếp đất trong khoảng 12-15 phút, hoặc cho đến khi cá chia dễ dàng bằng đũa và chín qua.
7. Trang Trí và Phục Vụ:
Phục vụ cá hồi teriyaki nướng nóng hổi, trang trí bằng hạt mè và hành lá thái lát. Rưới thêm sốt teriyaki phía trên để tăng hương vị.
Mẹo Phục vụ:
Kết hợp Cá Hồi Teriyaki Nướng với cơm nở và rau xào như bông cải xanh, đậu xanh hoặc cải xanh cho một bữa ăn ngon và hoàn hảo.
Thưởng thức món Cá Hồi Teriyaki Nướng bổ dưỡng và đậm hương vị của bạn!
