Karol Smith
Cá Basa Nướng với Hành Tây và Ớt Chuông Đỏ
Món này kết hợp hương vị tinh tế của cá basa nướng với hương thơm của hành tây và cay nồng nhẹ nhàng của hạt ớt chuông đỏ. Đây là một bữa ăn nhẹ, dinh dưỡng và đậm đà phù hợp cho mọi dịp. Hành tây mang hương vị ngọt nhẹ giống như cây hồi, trong khi ớt chuông đỏ mang lại một sự kích thích đặc biệt cho cá mềm. Thưởng thức món này cùng rau luộc hoặc một căn salad tươi ngon.
Nguyên liệu:
– 4 miếng cá basa
– 1 củ hành tây lớn, cắt mỏng
– 1 quả ớt chuông đỏ, cắt mỏng
– 2 thìa súp dầu ôliu
– 1 thìa cà phê hạt ớt chuông đỏ
– 1 quả chanh, lấy vỏ và nước cốt
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Mùi tàu tươi băm nhuyễn (để trang trí)
Cách làm:
1. Tiếp tục: Làm nóng lò ở 200°C (400°F).
2. Chuẩn bị hành tây và ớt chuông: Trong một tô lớn, kết hợp hành tây và ớt chuông mỏng. Trộn chúng với 1 thìa súp dầu ôliu, muối và tiêu.
3. Đặt hỗn hợp rau cải thành một lớp duy nhất trên một khay nướng phủ giấy nướng.
4. Nướng rau cải trong lò đã được tiếp tục ấm khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi chúng bắt đầu mềm.
5. Chuẩn bị cá: Khi rau cải đang nướng, lau khô cá basa với giấy thấm. Nêm muối và tiêu vào cả hai mặt của từng miếng cá.
6. Tạo hỗn hợp tỏi chanh: Trong một tô nhỏ, kết hợp tỏi thái nhỏ, vỏ chanh, nước cốt chanh, 1 thìa súp dầu ôliu còn lại và hạt ớt chuông đỏ.
7. Lấy rau cải ra khỏi lò nướng. Đặt miếng cá lên trên rau cải trên khay nướng.
8. Rưới hỗn hợp tỏi chanh lên cá và rau cải.
9. Trở lại lò và nướng thêm trong 12-15 phút, hoặc cho đến khi cá chín và dễ dàng bóc với đũa.
10. Trang trí và phục vụ: Khi cá đã chín, lấy khay nướng ra khỏi lò. Trang trí món ăn với mùi tàu tươi băm nhuyễn, và phục vụ ngay lập tức với một món ăn kèm theo lựa chọn của bạn.
Thưởng thức sự kết hợp màu sắc và hương vị của món cá basa nướng với hành tây và hạt ớt chuông đỏ, một món ăn chắc chắn sẽ gây ấn tượng với cả gia đình và khách mời.
