Joe Roshkovsky
Casserole Thập Cẩm Mỳ Quinoa và Rau Cải: Sự Kết Hợp Dinh Dưỡng Tuyệt Vời Giữa Hương Vị Ý và Siêu Thực Phẩm
Món casserole bổ dưỡng này kết hợp giữa cấu trúc đầy đặn của mỳ ziti với độ giàu dinh dưỡng của quinoa và một loạt rau cải tươi mới. Hoàn hảo cho bữa tối gia đình, món ăn này mang đến một hành trình ẩm thực đáng yêu, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Với hương vị phong phú và giàu vitamin, đây chắc chắn là cách chắc chắn để làm hài lòng vị giác mọi người trong khi vẫn giữ cho mọi thứ khỏe mạnh.
Những Nguyên Liệu:
– 1 chén quinoa chưa nấu
– 8 oz mỳ ziti
– 2 muỗng canh dầu oliu
– 1 củ hành tây đỏ vừa, băm nhỏ
– 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 cà chua dưa chuột vừa, băm nhỏ
– 1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1 ớt chuông vàng, băm nhỏ
– 1 chén cà chua bi, cắt đôi
– 2 chén rau răm, băm nhỏ
– 1 tsp oregano khô
– 1 tsp húng quế khô
– 1/2 tsp ớt hột băm nhỏ (tuỳ chọn)
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 1 lọ sốt marinara (24 oz)
– 2 chén phô mai mozzarella bào sợi
– 1/4 chén phô mai Parmesan bào sợi
– Lá húng quế tươi để trang trí
Cách Làm:
1. Tiền nướng lò ở 375°F (190°C).
2. Trong một nồi nhỏ, nấu quinoa theo hướng dẫn trên bao bì. Đặt sang một bên sau khi nấu chín.
3. Trong khi đó, đun sôi một nồi lớn nước muối và nấu mỳ ziti cho tới khi chín vừa, theo hướng dẫn trên bao bì. Lọc nước và dành sang một bên.
4. Trên một chiếc chảo lớn, đun dầu oliu ở lửa trung. Thêm hành tây đỏ băm nhỏ và xào khoảng 3 phút cho tới khi nó bắt đầu mềm. Thêm tỏi và xào thêm 1 phút cho đến khi thơm.
5. Khuấy đều cà chua dưa chuột băm nhỏ, ớt chuông đỏ và ớt chuông vàng. Xào khoảng 5-7 phút, cho đến khi rau cải mềm.
6. Thêm cà chua bi và rau răm vào chảo. Xào thêm 2-3 phút cho đến khi rau rẩm nhà. Nêm gia vị với oregano khô, húng quế khô, ớt hột băm nhỏ (nếu sử dụng), muối và tiêu.
7. Trong một tô lớn, kết hợp quinoa nấu chín, mỳ ziti, rau cải đã xào và sốt marinara. Trộn đều cho đến khi mọi thứ kết hợp.
8. Đổ hỗn hợp vào một khuôn nướng vuông 9×13 inch đã thoa dầu. Rắc phô mai mozzarella và phô mai Parmesan đều lên trên.
9. Nướng trong lò đã tiền nhiệt trong khoảng 20-25 phút, cho đến khi phô mai tan chảy, sôi bong bóng và một chút nâu vàng.
10. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong vài phút. Trang trí với lá húng quế tươi trước khi thưởng thức.
Hãy thưởng thức món Casserole Thập Cẩm Mỳ Quinoa và Rau Cải này như một điểm nhấn nổi bật cho bữa ăn tiếp theo của bạn, tràn đầy hương vị tươi mới và nguyên liệu bổ dưỡng!
