John Washington
Cá Basa Rán Giòn với Gạo tỏi Mắc Nhĩ và Mùi Tàu
Món ăn ngon này bao gồm các lát cá basa mềm mại, được chế biến chín cẩn và nhấn mạnh bởi vị chua tươi của chanh và được phục vụ cùng với gạo tỏi mắc nhĩ và mùi thơm ngon. Đây là một bữa tối hoàn hảo trong tuần, kết hợp hương vị và đơn giản, mang đến hương vị chua cay và mặn mà cho bàn ăn của bạn.
Nguyên liệu:
Cho Cá Basa:
– 4 lát cá basa
– 2 thìa s.óc. dầu oliu
– 1 quả chanh (vỏ và nước cốt)
– 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
– Muối và tiêu vị theo khẩu vị
– Rau mùi tươi (để trang trí)
Cho Gạo Tỏi Mắc Nhĩ:
– 1 chén gạo Basmati
– 2 chén nước dùng gà
– 2 thìa s.óc. bơ
– 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
– 1/4 chén mùi tàu tươi (băm nhuyễn)
– Muối vị theo khẩu vị
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị Gạo tỏi Mắc Nhĩ:
1. Rửa gạo Basmati dưới nước lạnh cho đến khi nước trong suốt.
2. Trong một nồi vừa, hòa bơ ở trên lửa vừa. Thêm tỏi băm nhuyễn và xăng thơm, khoảng 1 phút.
3. Thêm gạo đã rửa vào nồi và khuấy đều để gạo hấp thụ hết bơ và tỏi. Nấu khoảng 2-3 phút.
4. Đổ nước dùng gà vào nồi và đun sôi. Khi sôi, giảm lửa, đậy nắp và để nấu khoảng 15-18 phút, hoặc cho đến khi gạo mềm và nước hấp thụ.
5. Tắt lửa, để gạo đứng, đậy nắp trong 5 phút. Gào và khuấy đều với thìa, thêm mùi tàu băm và muối theo khẩu vị.
2. Chiên Cá Basa:
1. Làm khô cá basa bằng khăn giấy và ướt cả hai mặt với muối và tiêu.
2. Đun nóng dầu oliu trong một chảo lớn trên lửa vừa.
3. Thêm tỏi băm và xào khoảng 1 phút để thơm.
4. Đặt các lát cá basa vào chảo và chiên khoảng 3-4 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi cá chuyển màu và dễ dàng bể ra bằng dĩa.
5. Rắc vỏ chanh trên lát cá chiên và dội nước chanh vào lát cá.
3. Thuộc:
1. Dọn các lát cá basa trên lớp gạo tỏi mắc nhĩ.
2. Trang trí với mùi tươi và thêm lát chanh nếu muốn.
3. Thưởng thức món Cá Basa Rán Giòn với Gạo tỏi Mắc Nhĩ nóng và cảm nhận những hương vị tuyệt vời!
Món ăn này chắc chắn làm hài lòng vị giác của bạn với hương vị tươi mới và cay nồng, khiến nó trở thành một bữa ăn nổi bật cho mọi dịp.
