Bong bóng và tiếng kêu: Một món ăn truyền thống Anh quốc an ủi.

Bubble and Squeak: Một Món Ăn Truyền Thống Yêu Thích Của Anh

Bubble and Squeak là một món ăn người Anh yêu thích thường được làm từ rau còn thừa, chủ yếu là các loại khoai tây và cải, được chiên trong chảo cho giòn. Nó được đặt tên theo âm thanh rên rỉ và kêu la khi nấu chín. Món ăn này rất phù hợp để ăn kèm hoặc là món chính và là cách tuyệt vời để sử dụng các loại rau còn thừa từ một bữa nướng Chủ Nhật.

Nguyên Liệu:
– 4 khoai tây lớn, bóc vỏ và thái lát
– 2 tách cải bắp cải bắp cải
– 1 hành tây, thái nhỏ
– 2 muỗng canh bơ
– 2 muỗng canh dầu thực vật
– Muối và tiêu để nêm

Hướng dẫn:

1. Luộc khoai tây trong một nồi lớn nước muối cho đến khi mềm, khoảng 10-15 phút. Đổ nước ra và để riêng.
2. Hấp hoặc luộc các lát cải bắp cải cho đến khi chín vừa, khoảng 5 phút. Đổ nước ra và để riêng.
3. Trên một chảo lớn, đun nóng bơ và dầu thực vật ở trên lửa vừa.
4. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm và trong suốt, khoảng 5 phút.
5. Thêm khoai tây đã luộc và cải bắp cải đã chín vào chảo. Nêm gia vị với muối và tiêu.
6. Dùng cái cuộn trên bề mặt chảo để ép chặt hỗn hợp.
7. Chiên ở lửa vừa, không khuấy, cho đến khi đáy vàng giòn, khoảng 10 phút.
8. Cẩn thận lật hỗn hợp lại, ép chặt và nấu đến khi bên còn lại cũng giòn, khoảng 8-10 phút nữa.
9. Thưởng thức nóng làm món kèm hoặc món chính.