Bubble and Squeak: Một Món Ăn Truyền Thống Yêu Thích Của Anh
Bubble and Squeak là một món ăn người Anh yêu thích thường được làm từ rau còn thừa, chủ yếu là các loại khoai tây và cải, được chiên trong chảo cho giòn. Nó được đặt tên theo âm thanh rên rỉ và kêu la khi nấu chín. Món ăn này rất phù hợp để ăn kèm hoặc là món chính và là cách tuyệt vời để sử dụng các loại rau còn thừa từ một bữa nướng Chủ Nhật.
### Nguyên Liệu:
– 4 **khoai tây** lớn, bóc vỏ và thái lát
– 2 tách cải **bắp cải** bắp cải
– 1 **hành tây**, thái nhỏ
– 2 muỗng canh **bơ**
– 2 muỗng canh **dầu thực vật**
– Muối và **tiêu** để nêm
### Hướng dẫn:
1. **Luộc** **khoai tây** trong một nồi lớn nước muối cho đến khi mềm, khoảng 10-15 phút. Đổ nước ra và để riêng.
2. **Hấp hoặc luộc** các lát cải **bắp cải** cho đến khi chín vừa, khoảng 5 phút. Đổ nước ra và để riêng.
3. Trên một chảo lớn, đun nóng **bơ** và **dầu thực vật** ở trên lửa vừa.
4. Thêm **hành tây** và nấu cho đến khi mềm và trong suốt, khoảng 5 phút.
5. Thêm **khoai tây** đã luộc và cải **bắp cải** đã chín vào chảo. Nêm gia vị với **muối** và **tiêu**.
6. Dùng cái cuộn trên bề mặt chảo để ép chặt hỗn hợp.
7. Chiên ở lửa vừa, không khuấy, cho đến khi đáy vàng giòn, khoảng 10 phút.
8. Cẩn thận lật hỗn hợp lại, ép chặt và nấu đến khi bên còn lại cũng giòn, khoảng 8-10 phút nữa.
9. Thưởng thức nóng làm món kèm hoặc món chính.
Hãy thưởng thức món Bubble and Squeak truyền thống của bạn, một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn với vẻ đẹp thô mộc!
The source of the article is from the blog exofeed.nl