Joe Roshkovsky
Bò Xào Sốt Kem Đậm Đà: Món Ăn Bổ Dưỡng và Ngon Miệng với Độ Mềm Mịn và Hương Vị Nồng Nàn
Bò Xào Sốt Kem là một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng, hoàn hảo cho bữa tối ấm áp. Công thức cổ điển này kết hợp từng miếng bò mềm với sốt kem nấm thơm ngon, được phục vụ trên một lớp mì trứng. Đây là một món ăn yêu thích vĩnh cửu mang lại sự ấm áp và niềm vui cho bất kỳ bữa ăn nào.
Nguyên Liệu:
Cho Stroganoff:
– 1 pound thịt bò dày hoặc thịt bò mềm, thái mỏng thành sợi
– Muối và tiêu, gia vị theo khẩu vị
– 2 muỗng canh dầu thực vật
– 1 củ hành tây vừa, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 8 ounce nấm, thái lát
– 2 muỗng canh bột mỳ đa dụng
– 1 chén nước dùng bò
– 1 chén kem chua
– 1 muỗng canh mù tạt Dijon
– 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
– 2 muỗng canh rau mùi tươi băm nhỏ (để trang trí)
Cho Mì Trứng:
– 12 ounce mì trứng
– 1 muỗng canh bơ
Hướng Dẫn:
Chuẩn Bị Stroganoff:
1. Nêm gia vị muối và tiêu lên sợi thịt bò.
2. Trên một chảo hoặc chảo chiên lớn, đun nóng dầu thực vật ở lửa trung bình cao.
3. Đặt những sợi thịt bò vào chảo và chiên cho đến khi thịt có màu nâu trên các mặt, khoảng 4-5 phút. Sau đó, lấy thịt ra khỏi chảo và để sang một bên.
4. Trên cùng chảo, thêm hành tây băm và xào cho đến khi hành chín, khoảng 3 phút.
5. Thêm tỏi băm và nấm đã thái vào chảo. Xào cho đến khi nấm mềm và thải ra nước, khoảng 5-7 phút.
6. Rắc bột mỳ lên hỗn hợp nấm, khuấy đều để kết hợp. Nấu trong 1-2 phút để loại bỏ vị bột mỳ sống.
7. Từ từ rót nước dùng bò vào, khuấy liên tục để tránh cục bột. Đun cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
8. Giảm lửa xuống nhỏ, sau đó thêm thịt bò đã nấu vào chảo lại.
9. Khuấy vào kem chua, mù tạt Dijon và nước sốt Worcestershire. Khuấy đều cho đến khi sốt sôi và mịn màng.
10. Hầm sôi thêm 5 phút nữa để hương vị hòa quện.
Chuẩn Bị Mì Trứng:
1. Trong khi stroganoff đang hầm, đun sôi một nồi lớn nước muối.
2. Cho mì trứng vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín vừa.
3. Lọc nước và trả mì vào nồi. Trộn với bơ cho đến khi mì được phủ đều và bóng.
Thưởng Thức:
1. Chia mì trứng đã nấu ra các đĩa phục vụ.
2. Muốn sốt bò stroganoff lên mì.
3. Trang trí với rau mùi tươi băm nhỏ.
Thưởng thức món Bò Xào Sốt Kem đậm đà và thơm ngon, hoàn hảo cho một bữa ăn ấm áp mang lại niềm vui và sự ấm áp cho bất kỳ bàn ăn nào!
