Seweryn Dominsky
Cá Hồi Thịt Cá Ngừ Nướng với Sốt Bơ và Wasabi
Món ăn này kết hợp hương vị tươi mới của thịt cá ngừ nướng với sự cay nồng của wasabi và sự béo ngậy của sốt bơ chín mọng. Hoàn hảo cân đối, nó khiến bạn thích thú với hương vị tươi mát và thơm cay, là sự lựa chọn xuất sắc cho bữa tối đặc biệt hoặc món ăn ngon cho thực khách thượng đẳng.
Nguyên Liệu
Cho Thịt Cá Ngừ:
– 4 miếng thịt cá ngừ, mỗi miếng khoảng 6 ounce
– 2 thìa wasabi
– 2 thìa nước tương
– 1 thìa dầu mè
– 1 thìa gừng tươi bào nhuyễn
– 1 tép tỏi băm nhuyễn
– Muối và tiêu vị theo khẩu vị
Cho Sốt Bơ:
– 2 quả bơ chín, bổ nhỏ
– 1/2 củ hành tây đỏ, băm nhỏ
– 1/4 chén rau mùi tươi, băm nhuyễn
– 1 quả ớt chuông, bỏ hạt và băm nhỏ
– Nước chanh của 2 quả
– 1 thìa dầu ô-liu
– Muối và tiêu vị theo khẩu vị
Cách Làm
1. Ươm Thịt Cá Ngừ:
– Trong một tô nhỏ, kết hợp wasabi, nước tương, dầu mè, gừng bào và tỏi băm.
– Đặt thịt cá ngừ vào một đĩa nông và rót hỗn hợp ướp lên thịt, đảm bảo chúng được phủ đều.
– Đậy và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để hương vị thấm đều vào thịt.
2. Chuẩn Bị Sốt Bơ:
– Trong một tô vừa, kết hợp bơ bổ nhỏ, hành tây đỏ băm, mùi tươi, ớt chuông, nước chanh và dầu ô-liu.
– Khuấy nhẹ cho các nguyên liệu hòa quện.
– Nêm muối và tiêu vị theo khẩu vị. Đặt sang một bên.
3. Nướng Thịt Cá Ngừ:
– Đun nóng một chảo nặng hoặc chảo nướng trên lửa vừa.
– Lấy thịt cá ngừ ra khỏi ướp, để cho nước vượt ra.
– Nướng thịt cá ngừ khoảng 1-2 phút mỗi mặt cho thịt sống, hoặc lâu hơn nếu bạn thích thịt cá ngừ chín kỹ hơn.
– Lấy ra khỏi lửa và để nghỉ một vài phút.
4. Đặt Món:
– Cắt thịt cá ngừ nướng thành lát mỏng.
– Phục vụ thịt cá với một đồ ngoan bước sốt bơ bên trên.
5. Thưởng Thức:
– Phục vụ ngay lập tức để thưởng thức hương vị và cấu trúc tốt nhất. Món này rất hợp với chảo cơm lứt hoặc một đĩa salad xanh nhẹ.
Món Cá Hồi Thịt Cá Ngừ Nướng với Sốt Bơ và Wasabi này sẽ chắc chắn gây ấn tượng với khách mời của bạn với hương vị hấp dẫn và trình bày tinh tế. Chúc bạn thưởng thức!
