Bibimbap: Một tô cơm Hàn Quốc sôi động với rau cải, trứng và thịt bò

2024-08-06
Bibimbap: A Vibrant Korean Rice Bowl with Vegetables, Eggs, and Beef

Bibimbap: Một Món Cơm Hàn Quốc Sặc Sỡ với Rau Cải, Trứng và Bò

Bibimbap là một món ăn cổ điển của Hàn Quốc nổi tiếng với sự phối màu, hương vị và kết cấu đa dạng. Tô cơm sặc sỡ này bao gồm một loạt các loại rau xào nhẹ, thịt bò ướp và trứng chiên, tất cả được phục vụ trên một lớp cơm trắng. Món ăn thường được trang trí bằng sốt gochujang cay ngọt, tạo ra một hương vị sâu lắng. Bibimbap không chỉ bắt mắt mà còn là một bữa ăn cân đối, giàu dinh dưỡng và thỏa mãn.

Nguyên Liệu###
Cho cơm:
– 2 tách cơm nguyên chất lứt
– 2 tách nước

Cho thịt bò ướp:
– 200g thịt sống, thái mỏng
– 2 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh đường
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 1 muỗng cà phê hạt mè
– 1 cây hành lá, cắt nhỏ

Cho rau cải:
– 1 cà rốt, thái sợi
– 1 quả bí xanh, thái sợi
– 150g rau cải, luộc sơ và ráo nước
– 200g giá đỗ, luộc sơ và ráo nước
– 1 chén nấm hương, thái mỏng
– 1 dưa leo, thái sợi

Cho topping:
– 4 quả trứng
– 1 muỗng canh dầu mè
– Hạt mè (để trang trí)
– Lá rong biển, cắt sợi mỏng (tùy chọn)

Cho sốt gochujang:
– 2 muỗng canh gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh nước
– 1 muỗng cà phê giấm

Hướng Dẫn###
1. Chuẩn bị cơm: Rửa cơm lứt dưới nước lạnh cho đến khi nước trong suốt. Kết hợp cơm và 2 tách nước vào nồi cơm hoặc nồi. Nấu theo hướng dẫn của nồi cơm hoặc đun sôi, giảm lửa nhỏ, che và ninh 12-15 phút. Để nghỉ 10 phút, sau đó đánh cái với dĩa.

2. Ướp thịt bò: Trong một tô, kết hợp nước tương, dầu mè, đường, tỏi băm nhỏ, hạt mè và hành lá băm. Thêm thịt bò thái mỏng và trộn đều. Để ướp ít nhất 30 phút.

3. Xào rau cải: Xào từng loại rau (cà rốt, bí xanh, rau cải, giá đỗ, nấm hương và dưa leo) riêng lẻ trong ít dầu mè ở lửa vừa. Nêm mỗi loại một ít muối và đặt sang một bên.

4. Xào thịt bò: Trên một chảo ở lửa trung, nấu thịt bò ướp cho đến khi thì thịt nâu và chín, khoảng 5-7 phút. Đặt sang một bên.

5. Chuẩn bị sốt gochujang: Trong một tô nhỏ, trộn gochujang, dầu mè, đường, nước, và giấm cho đến khi hòa quện.

6. Chiên trứng: Trên một chảo chống dính, thêm một muỗng canh dầu mè và chiên từng quả trứng chiên mặt trời cho đến khi lòng trắng đặc nhưng lòng vàng còn sống.

7. Lắp ráp bibimbap: Chia cơm đã nấu trong 4 tô. Sắp xếp rau xào và thịt bò trên trên cơm, đặt từng nguyên liệu để tạo thành các phần màu sắc. Đặt một quả trứng chiên ở giữa mỗi tô.

8. Phục vụ: Rưới sốt gochujang theo ý thích và trang trí với hạt mè và sợi rong biển, nếu sử dụng. Trộn tất cả trước khi ăn để thưởng thức hòa quện hương vị và kết cấu.

How to Make Bibimbap & Dolsot Bibimbap Korean Rice Bowl

John Washington

John Washington là một nhà văn công nghệ dày dạn kinh nghiệm với hơn mười năm hoạt động trong lĩnh vực công nghệ mới nổi và fintech. Ông đã lấy bằng Cử nhân Quản trị Kinh doanh từ Đại học Vanderbilt, nơi ông phát triển một mối quan tâm sâu sắc về giao điểm giữa tài chính và đổi mới kỹ thuật số. John đã làm việc như một nhà phân tích cao cấp tại Quantex Solutions, một công ty phân tích dữ liệu hàng đầu, nơi ông thực hiện nghiên cứu sâu về xu hướng thị trường và những tiến bộ công nghệ đang định hình lại bối cảnh tài chính. Các bài viết của ông đã xuất hiện trên các ấn phẩm nổi bật, phản ánh cam kết của ông trong việc cung cấp các bình luận sâu sắc về sự tiến triển nhanh chóng của công nghệ trong tài chính. John có niềm đam mê thúc đẩy sự hiểu biết sâu hơn về cách mà các giải pháp đổi mới có thể thúc đẩy sự bao trùm tài chính và nâng cao trải nghiệm của người dùng. Cư trú tại New York, ông thường xuyên là diễn giả tại các hội nghị ngành và tích cực tham gia tương tác với các lãnh đạo tư tưởng để thúc đẩy thảo luận về tương lai của fintech.

Don't Miss