Ớt nhồi phô mai
Ớt nhồi phô mai là một món ăn rất ngon và màu sắc tươi vui kết hợp giữa sự thơm ngon của phô mai với tinh hoa dinh dưỡng của ớt chuông. Thích hợp như một món khai vị, món ăn kèm hoặc thậm chí là món chính, công thức này dễ làm và chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Sự pha trộn giữa phô mai tan chảy, gia vị thơm ngon và ớt chuông mềm tạo ra một trải nghiệm ngon miệng vừa hài lòng vừa bổ dưỡng.
### Nguyên liệu
– 4 quả ớt chuông lớn (bất kỳ màu nào)
– 1 tách quinoa hoặc gạo trắng đã nấu chín
– 1 tách phô mai mozzarella băm nhỏ
– 1/2 tách phô mai parmesan bào mịn
– 1/2 tách phô mai ricotta
– 1 củ hành tím nhỏ, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 thìa cafe gia vị Ý
– 1/4 thìa cafe ớt chuông băm (tùy chọn)
– Muối và tiêu đen theo khẩu vị
– Rau thơm bạc hà hoặc mùi để trang trí
– Dầu oliu để thêm lên trên
### Hướng dẫn
1. **Làm nóng lò:**
Làm nóng lò của bạn lên 375°F (190°C).
2. **Chuẩn bị ớt:**
– Cắt phần đỉa ớt chuông và lấy hạt và phần nhau ra.
– Nếu cần, bạn có thể cắt phần đáy của ớt chuông một chút để chúng đứng vững.
3. **Nấu nhân nhồi:**
– Trong một tô lớn, kết hợp quinoa hoặc gạo trắng đã nấu chín, phô mai mozzarella, phô mai parmesan, phô mai ricotta, hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, gia vị Ý, ớt chuông băm (nếu dùng), muối và tiêu đen.
– Trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp.
4. **Nhồi ớt:**
– Cẩn thận nhồi mỗi quả ớt chuông với hỗn hợp phô mai, nhấn nhẹ để đảm bảo nhồi đầy đủ.
5. **Nướng:**
– Đặt ớt nhồi trong một đĩa nướng.
– Rưới một ít dầu oliu lên trên các quả ớt.
– Che đĩa nướng bằng lá bạc và nướng trong lò đã được làm nóng trước đó trong 30 phút.
6. **Hoàn tất nướng:**
– Sau 30 phút, tháo lá bạc ra và nướng thêm 10-15 phút nữa, hoặc cho đến khi ớt mềm và phô mai trên trên là màu vàng và nổi bọt.
7. **Trang trí và Thưởng thức:**
– Sau khi nướng, lấy ớt ra khỏi lò và để nguội trong vài phút.
– Trang trí với rau bạc hà hoặc mùi trước khi thưởng thức.
### Gợi ý Phục vụ
Dùng ớt nhồi phô mai này với một dĩa salad hoặc bánh mỳ tỏi cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Chúng cũng có thể kèm với thịt nướng hoặc thưởng thức một mình là một lựa chọn không có thịt. Món ăn linh hoạt này chắc chắn sẽ khiến mọi người hài lòng trong bất kỳ bữa ăn nào!
Thưởng thức ớt nhồi phô mai tuyệt vời và dinh dưỡng của bạn!
The source of the article is from the blog jomfruland.net