John Washington
Bí Đỏ Nhồi Thịt Gà với Gạo Lứt và Cranberries
Món ngon ngọt của bí đỏ kết hợp cùng với lúa mạch, thịt gà và cranberries tạo nên một món ăn hoàn hảo cho bữa tối lễ hoặc những buổi sum họp gia đình ấm cúng.
Nguyên liệu:
– 2 quả bí đỏ vừa
– 1 pound thịt gà xay nhuyễn
– 1 chén gạo lứt, luộc chín
– 1/2 chén cranberries khô
– 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 1 muỗng súp thì là khô
– 1 muỗng súp rau diếp khô
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 2 muỗng súp dầu oliu
– 1/4 chén nước lèo gà
– Rau mùi tươi để trang trí (tuỳ chọn)
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị bí đỏ:
1. Tiền lò nướng ở 375°F (190°C).
2. Cắt bí đỏ làm đôi theo chiều dài và lấy hạt ra.
3. Đặt bí đỏ trên khay nướng, mặt cắt lên trên và thoa 1 muỗng dầu oliu lên mặt bí. Rắc chút muối và tiêu.
4. Nướng trong lò đã được tiền lên trước 25-30 phút, cho đến khi thịt bí mềm.
2. Nấu nhân:
1. Khi bí đỏ đang nướng, hâm dầu oliu còn lại trong một chảo lớn ở lửa vừa.
2. Thêm hành băm và xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
3. Thêm tỏi băm và xào thêm 1 phút nữa.
4. Thêm thịt gà xay và xào cho đến khi thịt chín, dùng thìa khuấy đều.
5. Trộn thì là, rau diếp, muối và tiêu vào.
6. Vắt cranberries khô và gạo lứt vào.
7. Đổ nước lèo gà vào và để hỗn hợp sôi trong 5 phút để gia vị nhuyễn.
3. Nhồi bí đỏ:
1. Lấy bí đỏ đã nướng ra khỏi lò.
2. Lấy từng phần nhân thịt gà và gạo lứt từng lần vào mỗi nửa bí đỏ, nhồi chặt.
4. Nướng bí đỏ đã nhồi:
1. Đặt bí đỏ vào lò nướng và nướng thêm 15 phút nữa, cho tất cả ấm lên và hương vị hòa quyện.
5. Phục vụ:
1. Lấy bí đỏ từ lò và để nguội trong vài phút trước khi thưởng thức.
2. Trang trí với mùi tươi nếu thích.
Món Bí Đỏ Nhồi Thịt Gà với Gạo Lứt và Cranberries là một cách ngon và bổ dưỡng để tận hưởng hương vị của mùa thu. Chúc bạn thưởng thức!
