Bát cơm lúa mạch và rau củ theo kiểu Provencal: Món ăn bổ dưỡng và phong phú với hương vị Địa Trung Hải.

Khay nấu cơm lúa mì Provencal và Rau cải: Một Món ăn Sống Động và Bổ Dưỡng, Ngập Tràn Hương Vị Địa Trung Hải

“`html

Món nấu cơm lúa mì Provencal và Rau cải ngon này là một món ăn không chứa gluten, lấy cảm hứng từ những hương vị ấm áp của Địa Trung Hải. Được chất xơ với lúa mì giàu protein và một loạt các loại rau cải màu sắc, món ăn này hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc các buổi tiệc. Nó được gia vị với những loại thảo mộc thơm như rau thơm và hương nụ, tạo nên độ sâu và mùi thơm dễ chịu. Công thức này không chỉ ưu tiên dinh dưỡng mà còn hứa hẹn một loạt hương vị sẽ đưa bạn đến vùng quê Provencal.

Nguyên liệu:
– 1 chén lúa mì
– 2 chén nước lọc rau
– 1 cà tím vừa, băm nhỏ
– 1 quả bí ngòi, cắt lát
– 1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1 ớt chuông vàng, băm nhỏ
– 1 củ hành tây đỏ, băm nhỏ
– 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 hộp (15 oz) cà chua băm nhỏ
– 1/4 chén dầu oliu
– 1 thìa cà phê rau thơm khô
– 1 thìa cà phê hương nụ khô
– 1 thìa cà phê húng quế khô
– 1/2 thìa cà phê muối
– 1/4 thìa cà phê tiêu đen
– 1 chén phô mai sợi
– 1/4 chén phô mai Parmesan bào nhỏ
– Lá húng quế tươi để trang trí

Cách làm:

1. Đặt lò nướng ở 375°F (190°C).
2. Trong một nồi vừa, rửa sạch lúa mì dưới nước lạnh. Kết hợp lúa mì và nước lọc rau, đun sôi. Giảm lửa, che lại và ninh 15-20 phút cho đến khi lúa mì chín và nước hấp thụ hết. Dùng nĩa để nhẹ nhàng xốc lúa mì và để riêng.
3. Trong khi lúa mì đang ninh, chuẩn bị các loại rau cải. Trong một tô lớn, trộn bí ngòi băm nhỏ, bí ngòi, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, hành tây đỏ với tỏi băm nhỏ, dầu oliu, rau thơm khô, hương nụ, húng quế, muối và tiêu.
4. Phân tán các loại rau trên một khay nướng theo một lớp. Nướng trong lò đã được làm nóng trước 25-30 phút, hoặc cho đến khi rau cải chín mềm và có một chút caramel, khuấy đều đều giữa thời gian nướng.
5. Trong một tô lớn, kết hợp lúa mì đã nấu với rau cải đã nướng và cà chua băm nhỏ. Trộn đều.
6. Chuyển hỗn hợp lúa mì và rau cải vào một khuôn nướng đã thoa dầu. Rắc phô mai sợi và phô mai Parmesan đều lên trên.
7. Nướng trong lò thêm 15-20 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và mặt trên có màu vàng hơi rám nắng.
8. Lấy ra khỏi lò và để nguội vài phút trước khi phục vụ. Trang trí với lá húng quế tươi nếu muốn.

Thưởng thức món Khay nấu cơm lúa mì Provencal và Rau cải của bạn!
“`