Joe Roshkovsky
Bánh Zucchini Nhồi Bột Húng Tươi & Cải Bẹ Xanh: Một Cuộc Phiêu Lưu Ẩm Thực Dinh Dưỡng
“`html
Hãy tưởng tượng một món ăn đưa bạn vào hành trình qua những khu vườn xanh tươi và những cảnh quan ngập nắng. Giới thiệu Bánh Zucchini Nhồi Bột Húng Tươi & Cải Bẹ Xanh, một sáng tạo dinh dưỡng và sống động kết hợp sự tươi mát giòn của mùa hè với hương vị đậm đà, thơm ngon của ẩm thực Trung Đông. Theo lịch sử, rau nhồi đã là món ăn chủ lực trong nhiều nền văn hóa, cung cấp một bức tranh linh hoạt cho vô vàn hương vị. Tuy nhiên, những chiếc bánh zucchini này nổi bật với hương vị thơm của bột húng tươi và cải bẹ xanh giàu dinh dưỡng, mang đến sự tươi mới và sự bùng nổ vitamin cho đĩa ăn của bạn. Hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng mùa hè hoặc một buổi tiệc vui vẻ, món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon.
Nguyên liệu:
– 4 quả zucchini vừa
– 2 muỗng canh dầu ô liu
– 1 củ hành đỏ nhỏ, băm nhỏ
– 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 chén lá cải bẹ xanh tươi, băm nhỏ
– 1 chén quinoa đã nấu chín
– 1/2 chén phô mai feta vụn
– 1/4 chén bột húng tươi băm
– Vỏ và nước của 1 quả chanh
– Muối và tiêu để nêm nếm
– 1/4 chén hạt thông nướng
Hướng dẫn:
1. Làm nóng lò ở 375°F (190°C).
2. Chuẩn bị zucchini bằng cách cắt chúng thành hai nửa theo chiều dọc và nạo bỏ hạt để tạo thành những chiếc thuyền nhỏ. Cẩn thận không làm rách vỏ; hãy sử dụng muỗng nạo hay muỗng nhỏ để chính xác.
3. Rưới dầu ô liu lên các nửa zucchini và nêm một chút muối và tiêu. Sắp xếp chúng trên khay nướng, mặt cắt lên trên, và nướng khoảng 15 phút, cho đến khi chúng bắt đầu mềm.
4. Trong chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm hành băm và nấu cho đến khi trong suốt, khoảng 3-4 phút.
5. Thêm tỏi và khuấy cho đến khi thơm, sau đó cho lá cải bẹ xanh vào, nấu cho đến khi héo, khoảng 5 phút.
6. Thêm quinoa, phô mai feta, bột húng, vỏ chanh và nước vào hỗn hợp cải bẹ. Nêm nếm với muối và tiêu.
7. Nhồi mỗi chiếc thuyền zucchini bằng hỗn hợp cải bẹ và quinoa, nhẹ nhàng ấn xuống để nhồi đầy.
8. Nướng các chiếc zucchini nhồi thêm 10-15 phút, cho đến khi phần trên có màu vàng và phô mai chảy mềm.
9. Rắc hạt thông nướng lên trên trước khi phục vụ để thêm phần giòn ngon.
Mẹo nấu ăn:
– Để tăng thêm protein, trộn thêm đậu chickpeas đã nấu chín vào phần nhân.
– Thử nghiệm với các loại thảo mộc theo khẩu vị; bạc hà hoặc ngò rí cũng là những lựa chọn thay thế hoặc thêm vào bột húng.
Gợi ý phục vụ:
Phục vụ những chiếc Bánh Zucchini Nhồi Bột Húng Tươi & Cải Bẹ Xanh sống động này với một ly Sauvignon Blanc lạnh, món này kết hợp tuyệt vời với độ chua giòn và hương cam quýt. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ kèm với một bên couscous có thảo mộc hoặc salad cà chua và dưa leo tươi để nâng tầm bữa ăn thành một bữa tiệc tuyệt vời cho một ngày hè hoặc một buổi tiệc ngoài trời thanh lịch.
Hãy tận hưởng cuộc phiêu lưu ẩm thực của bạn với món ăn dinh dưỡng, ngon miệng và thú vị này sẽ đưa bạn đến những nơi có nắng hơn với mỗi miếng ăn!
“`
