Joe Roshkovsky
Bắp Ngô Đường Phố Mexico (Elote) – Một Sự Kết Hợp Hương Vị Tuyệt Vời từ Trên Cây
Elote, hoặc bắp ngô đường phố Mexico, là một món ăn ngon và phổ biến thể hiện hương vị phong phú và tươi sáng của ẩm thực Mexico. Món này thường bao gồm bắp ngô nướng trên cây, đều dày với hỗn hợp mayonnaise, phô mai và gia vị, sau đó tẩm một ít nước cốt chanh tươi. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị kem, chua, mặn và một chút cay nồng, khiến cho món ăn này trở thành một món ăn không thể chối từ.
Nguyên Liệu:
Cho Bắp Ngô:
– 4 nhánh bắp ngô đã lột vỏ
– 1 muỗng canh dầu thực vật (để nướng)
Cho Phần Trên Bắp:
– 1/2 chén mayonnaise
– 1/2 chén kem chua
– 1 chén phô mai Cotija, băm nhỏ (hoặc phô mai feta làm thay thế)
– 1 thìa cafe ớt bột
– 1/2 thìa cafe ớt paprika hỗn hợp
– 1/2 thìa cafe bột cumin
– 1/2 thìa cafe bột tỏi
– 1/4 thìa cafe ớt cayenne (tùy chọn, cho hương vị cay nồng hơn)
– 1/4 chén rau mùi tàu tươi, băm nhỏ
– 1 quả chanh, cắt lát
Hướng Dẫn:
Bước 1: Chuẩn Bị Bếp Nướng
1. Đặt lò nướng ở nhiệt độ trung bình cao (khoảng 200°C).
2. Bôi nhẹ dầu lên lưới để tránh bắp ngô bị dính.
Bước 2: Nướng Bắp Ngô
1. Chải dầu thực vật lên bắp ngô.
2. Đặt bắp ngô lên lò nướng và nướng, lật đều, cho đến khi hạt bắp mềm và có chút sờn một chút, khoảng 8-10 phút.
Bước 3: Chuẩn Bị Phần Trên
1. Trong một tô vừa, kết hợp mayonnaise và kem chua cho đến khi mịn.
2. Trong một tô nhỏ khác, pha chế ớt bột, ớt paprika hỗn hợp, bột cumin, bột tỏi và ớt cayenne.
Bước 4: Trang Trí Elote
1. Sau khi bắp ngô đã nướng, tháo ra khỏi lò nướng và đặt lên một đĩa lớn.
2. Sử dụng cọ hoặc thìa, đều dày lớp phần mayonnaise-kem chua lên từng cánh bắp ngô.
3. Rắc phô mai Cotija băm nhỏ đều lên bắp ngô, đảm bảo bọc kín.
4. Rắc đều hỗn hợp gia vị lên bắp ngô đã phủ phô mai.
5. Rắc rau mùi tươi băm nhỏ lên trên cùng để trang trí.
Bước 5: Dùng
1. Dùng ngay lập tức bắp ngô đường phố Mexico với lát chanh bên cạnh để vắt lên phía trên.
2. Thưởng thức món ăn đầy hương vị và sôi động này như món ăn phụ hoặc thậm chí là một món khai vị thơm ngon!
Công thức bắp ngô đường phố Mexico hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm say lòng bao người, kết hợp hương vị cháy và ngọt của bắp ngô với các nguyên liệu kem, phô mai và chanh, mang lại một chút Mexico ngay trên bàn của bạn.
