Karol Smith
Bánh Rán Mướp Rắn với Vỏ Bò Chanh Xả Tuyệt Vời cho Bữa Sáng Hoặc Bữa Tối Nhẹ Nhàng
Những chiếc bánh rán mướp giòn này là sự lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nào. Được chất chứa với thảo mộc tươi, một chút phô mai, và vỏ bò vàng ươm, những chiếc bánh rán này vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng. Mỗi miếng tái hiện sự hòa quyện giữa mướp tươi sáng và hương thơm của các loại thảo mộc, tất cả kết hợp với vị béo sánh của phô mai. Là lựa chọn lí tưởng cho một buổi sum họp gia đình ấm cúng hoặc một buổi trà chiều sang trọng, những chiếc bánh rán này hứa hẹn lôi cuốn cả về hương vị và cách trình bày.
Nguyên Liệu:
– 2 cây mướp lớn, băm nhuyễn
– 1 thìa súp muối
– 1/4 chén cỏ húng tươi băm nhỏ
– 1/4 chén thì là tươi băm nhỏ
– 1/4 chén phô mai Parmesan băm nhỏ
– 1/3 chén bột mì đa dụng
– 1 quả trứng lớn, đánh tan
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 1/4 thìa cà phê tiêu đen
– 1/4 thìa cà phê bột nở
– Dầu olive, để chiên
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Mướp:
– Đặt mướp đã băm vào một cái rổ và rắc muối lên trên. Để mướp ngâm khoảng 10 phút để thấm hút nước.
– Sau 10 phút, dùng một tấm khăn sạch hoặc lụa để vắt hết nước dư ra khỏi mướp. Bước này quan trọng để đảm bảo bánh rán của bạn giòn rụm không bị ẩm.
2. Trộn Hỗn Hợp Bánh Rán:
– Trong một tô lớn, kết hợp mướp đã vắt, cỏ húng băm nhỏ, thì là, phô mai Parmesan, bột mì, trứng đánh tan, tỏi băm nhỏ, tiêu đen và bột nở.
– Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Hỗn hợp sẽ dính nhẹ nhưng không quá ẩm. Nếu cảm thấy quá ẩm, thêm một chút bột mì.
3. Tạo Hình Bánh Rán:
– Đun nóng một lượng dầu olive rộng trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa.
– Hái khoảng 2 thìa canh hỗn hợp mướp vào tay, tạo thành chiếc bánh, và cẩn thận đặt vào dầu nóng. Lặp lại với phần còn lại, nhớ không chất đầy chảo.
4. Chiên Bánh Rán:
– Chiên bánh trong khoảng 3-4 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi vàng rụm và giòn.
– Chuyển những chiếc bánh đã chiên lên một đĩa phủ giấy thấm để thấm hết dầu thừa.
5. Cách Phục Vụ:
– Dọn bàn rán mướp ấm, trang trí với một ít thảo mộc tươi và một muỗng kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp nếu muốn.
Những chiếc bánh rán mướp với hương thảo tuyệt vời này chắc chắn sẽ trở thành một món ưa thích. Chúng dễ làm, đậm đà vị hương, và phù hợp với mọi dịp. Chúc bạn thưởng thức!
