John Washington
Bánh Quiche Cá Chua và Rau Cải: Một Món Ăn Mặn Hấp Dẫn Với Thịt Rau Tươi Ngon
Bánh Quiche Cá Chua và Rau Cải này là một chiếc bánh mặn ngon miệng kết hợp hài hòa giữa vị ngon nhẹ nhàng của cá chua với một loạt các loại rau cải tươi ngon khác. Lý tưởng cho bữa sáng, tiệc brunch hoặc bữa tối nhẹ, chiếc bánh quiche này vừa dinh dưỡng vừa no nê. Lớp nhân kem dẻo bên trong, bọc bên trong lớp vỏ bánh giòn ngọt, khiến nó trở thành một món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại và làm say lòng thực khách, khiến họ mong manh hơn.
Nguyên Liệu:
– 1 vỏ bánh chưa nướng
– 2 quả bí ngòi vừa, cắt lát mỏng
– 1 quả ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1 quả ớt chuông vàng, băm nhỏ
– 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
– 1 tách nấm, cắt lát
– 1 tách rau cải bắp cải, băm
– 1 tách phô mai bào (cheddar, mozzarella hoặc phối trộn)
– 4 quả trứng to
– 1 tách kem half-and-half hoặc kem đặc
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa cà phê tiêu đen
– 1/2 thìa cà phê hạt nhục
– 1 thìa canh dầu olive
– Rau sống (như húng quế hoặc mùi) để trang trí
Cách Làm:
1. Tiền nhiệt lò nướng ở 375°F (190°C).
2. Ép vỏ bánh chưa nướng vào khuôn bánh hình tròn 9-inch. Cắt tỉa các cạnh cần thiết và để riêng.
3. Trên một chảo lớn, đun nóng dầu olive ở lửa vừa. Thêm hành băm và chiên cho tới khi mềm và trong suốt, khoảng 5 phút.
4. Cho nấm vào chảo và chiên cho tới khi chúng thải nước và bắt đầu nâu, khoảng 5 phút nữa.
5. Trộn ớt chuông và bí ngòi vào chảo, nấu cho tới khi chúng mềm nhưng chưa chín hoàn toàn, khoảng 3-4 phút. Thêm rau cải băm và nấu cho đến khi héo, khoảng 2 phút. Tắt bếp và để riêng.
6. Trong một bát trộn vừa, đánh đều trứng, nửa nửa hoặc kem đặc, muối, tiêu và hạt nhục.
7. Phủ rau cải đã xào đều lên dưới đáy vỏ bánh. Rắc phô mai bào lên trên rau cải.
8. Đổ hỗn hợp trứng lên rau cải và phô mai, phân bố đều.
9. Nướng trong lò đã tiền nhiệt trong khoảng 35-40 phút, hoặc cho tới khi bánh quiche đã cứng và mặt trên nâu vàng. Khi chọc một cây dao vào giữa bánh thấy không dính trứng.
10. Để bánh quiche nguội khoảng 10 phút trước khi cắt. Trang trí với rau sống và phục vụ khi còn nóng.
Thưởng thức chiếc Bánh Quiche Cá Chua và Rau Cải này như một bữa ăn bổ dưỡng, đến từ sự tươi mới của rau cải vườn và sự dẫn dắt của phô mai và trứng. Lý tưởng cho mọi dịp, nó là một sự bổ sung linh hoạt và ngon miệng cho sở thích nấu ăn của bạn.
