Karol Smith
Bánh Quinoa Bí Ngòi Rang với Vị Cây Dược Liệu Tươi
Món ngon này kết hợp hương vị tươi mới của bí ngòi và cấu trúc béo ngậy của quinoa với một hỗn hợp các loại dược liệu mạnh mẽ, tạo ra một chiếc bánh mặn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Những chiếc bánh này hoàn hảo cho một món khai vị mùa hè, một bữa trưa nhẹ hoặc thậm chí còn là món mặt. Vị cay nhẹ từ các loại dược liệu thêm một sự mới lạ vào món chay này, đủ sức làm cho mọi người quay trở lại thưởng thức nhiều lần.
Nguyên Liệu
– 1 tách quinoa đã nấu
– 2 củ bí ngòi vừa, băm nhuyễn
– 1/2 tách bột mỳ nướng
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 1/4 tách cải ngò, băm nhỏ
– 1/4 tách thì là tươi, băm nhỏ
– 1/4 tách rau hẹ tươi, băm nhỏ
– 1/4 tách phô mai Parmesan bào
– 2 quả trứng lớn, đánh nhuyễn
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Dầu oliu để chiên
Hướng Dẫn
1. Chuẩn Bị Quinoa:
– Nấu quinoa theo hướng dẫn trên bao bì. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
2. Băm Bí Ngòi:
– Băm nhuyễn bí ngòi và đặt vào một cái rổ. Rắc một ít muối lên và để cho bí ngòi ngồi trong khoảng 10 phút để bịt nước thừa.
– Vắt bí ngòi băm ở trong một khăn bếp sạch hoặc bằng tay để loại bỏ càng nhiều nước càng tốt.
3. Kết Hợp Nguyên Liệu:
– Trong một tô trộn lớn, kết hợp quinoa đã nấu, bí ngòi băm, bột mỳ, tỏi băm, cải ngò, cải ngò tươi, rau hẹ, phô mai Parmesan bào và trứng đánh nhuyễn.
– Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Trộn đều cho tới khi tất cả nguyên liệu kết hợp đều.
4. Tạo thành Chiếc Bánh:
– Sử dụng tay, tạo hình hạt bánh từ hỗn hợp, đường kính khoảng bằng lòng bàn tay. Bạn có thể làm khoảng 10-12 chiếc bánh.
5. Chiên Bánh:
– Đun dầu oliu nhiều trong một chảo lớn ở lửa vừa.
6. Thưởng Thức:
– Sau khi chiên, để bánh ráo dầu bằng cách đặt lên một đĩa với giấy thấm dầu.
– Phục vụ nóng, rắc thêm một ít cây dược liệu tươi và kèm bên một lọ nước chấm bạn yêu thích, như tzatziki hoặc nước sốt cà chua húng quế đơn giản.
Thưởng thức chiếc Bánh Quinoa Bí Ngòi Rang với Vị Cây Dược Liệu Tươi ngon lành!
