Joe Roshkovsky
Món ăn ngon Thạch Hạt Cà Tím Tuyệt Vời: Một Món Chay Ngon Miệng
Món ăn ngon thạch hạt cà tím tuyệt vời này là một món chay thơm ngon và bổ dưỡng kết hợp giữa từng lát cà tím mềm mịn với lớp hạt thạch đậm đà. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm áp và chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị giác khó tính nhất với cấu trúc thơm ngon và hương vị đậm đà.
Nguyên Liệu
– 2 cà tím lớn
– 1 chén bột mỳ
– 1/2 chén hạt óc chó băm nhuyễn
– 1/4 chén phô mai Parmesan bào nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 tsp oregano khô
– 1 tsp rau mùi khô
– 1/2 tsp muối
– 1/4 tsp tiêu đen
– 2 chén sốt marinara
– 1 1/2 chén phô mai mozzarella bào sợi
– 1/4 chén dầu oliu
– Lá bạc hà tươi để trang trí
Hướng Dẫn
1. Chuẩn Bị Cà Tím:
– Tiền nhiệt lò ở 375°F (190°C).
– Cắt cà tím thành từng lát dày 1/2 inch.
– Xếp các lát cà tím trên một khay nướng đã đệm giấy nước và chải đều dầu oliu ở cả hai mặt.
– Nướng trong lò đã tiền nhiệt khoảng 20 phút, lật mặt ở giữa chừng đường, cho đến khi cà tím chuyển màu và mềm.
2. Chuẩn Bị Lớp Hạt Thạch:
– Trong một tô vừa, kết hợp bột mỳ, hạt óc chó băm nhuyễn, phô mai Parmesan bào nhỏ, tỏi băm nhuyễn, oregano khô, rau mùi khô, muối, và tiêu đen. Trộn đều.
3. Lắp Rắp Món Ăn:
– Trên một đĩa nướng lớn, phổ một lớp mỏng sốt marinara ở đáy.
– Xếp một lớp cà tím đã nướng lên trên sốt marinara.
– Rắp một lớp hạt mì trộn hạt thạch lên các lát cà tím.
– Lặp lại quá trình lớp đến khi kết thúc bằng một lớp sốt marinara và rắp phô mai mozzarella bào sợi lên trên cùng.
4. Nướng Món Ăn:
– Đậy khay nướng với lá nhôm và nướng trong lò đã tiền nhiệt khoảng 25 phút.
– Bỏ lá nhôm và nướng thêm 10-15 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và vàng đều.
5. Dọn Bàn:
– Lấy món ra khỏi lò và để nguội vài phút.
– Trang trí với lá bạc hà tươi trước khi thưởng thức.
Thưởng thức món thạch hạt cà tím tuyệt vời này như một món chính kèm với bánh mì cay hoặc một đĩa salad xanh mát.
