Mariusz Lewandowski
Bánh Tart Giòn Tuyệt Hảo Với Nhân Đào Tươi và Hạt Dẻ Cười
“`html
Khám phá sức hấp dẫn của Địa Trung Hải với Bánh Tart Giòn Tuyệt Hảo kết hợp vị ngọt tự nhiên của Đào Tươi với sự giàu có của Hạt Dẻ Cười. Món tráng miệng tinh tế này là một hành trình ẩm thực đến những vườn cây ánh nắng và những khu chợ sôi động, mang lại bản sắc của những buổi chiều thư giãn tận hưởng những điều nhỏ bé mà cuộc sống mang lại. Thích hợp cho một buổi tụ họp thanh lịch hoặc một khoảnh khắc yên bình tự thưởng, chiếc bánh tart này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách mời và những người thân yêu. Sự kết hợp giữa các kết cấu và hương vị tạo ra một trải nghiệm ẩm thực không thể quên, tôn vinh các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao.
Nguyên liệu:
– 1 tấm bột bánh ngàn lớp (rã đông)
– 10-12 quả đào tươi, cắt đôi
– 1/2 cốc hạt dẻ cười, băm nhỏ
– 1/4 cốc mật ong
– 1 thìa cà phê vỏ chanh
– 2 thìa canh bơ không muối, đun chảy
– 1/4 thìa cà phê bột quế
– 1 quả trứng, đánh (để phết trứng)
– 1/2 cốc phô mai ricotta (tùy chọn, để phục vụ)
– Lá bạc hà tươi (tùy chọn, để trang trí)
Hướng dẫn:
1. Làm nóng lò: Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng của bạn đến 400°F (200°C).
2. Chuẩn bị bột bánh: Trên bề mặt có rắc một ít bột, nhẹ nhàng cán mỏng bột bánh đến phù hợp với khuôn bánh tart của bạn, hoặc tạo thành một hình chữ nhật khoảng 12×8 inch nếu bạn sử dụng khay nướng. Chuyển bột vào khay nướng hoặc khuôn đã chuẩn bị.
3. Khía bột: Sử dụng một con dao sắc, nhẹ nhàng khía một viền khoảng 1 inch từ cạnh bột bánh xung quanh. Điều này sẽ giúp các cạnh phồng lên khi nướng.
4. Cắt đôi đào: Chuẩn bị những quả đào bằng cách cắt đôi theo chiều dọc.
5. Trộn hỗn hợp mật ong: Trong một bát nhỏ, kết hợp bơ đã đun chảy, mật ong, bột quế và vỏ chanh. Khuấy đều để trộn đều.
6. Sắp xếp đào: Trong vùng khía của bột bánh, sắp xếp những nửa quả đào với mặt cắt lên trên. Chúng nên hơi chồng chéo lên nhau.
7. Phết hỗn hợp mật ong: Rưới đều hỗn hợp mật ong lên những quả đào đã sắp xếp.
8. Rắc hạt dẻ cười: Phân bổ đều hạt dẻ cười băm nhỏ lên trên đào, đảm bảo có đủ trong mỗi miếng.
9. Phết trứng: Dùng chổi phết trứng lên các viền của bột. Điều này sẽ giúp lớp vỏ có màu vàng đẹp mắt khi nướng.
10. Nướng bánh tart: Đặt bánh tart vào lò đã được làm nóng trước và nướng trong 20-25 phút cho đến khi bột vàng nâu và phồng lên.
11. Để nguội và phục vụ: Để bánh tart nguội một chút trước khi phục vụ. Để tăng thêm phần sang trọng, phục vụ với một muỗng phô mai ricotta và trang trí với lá bạc hà tươi. Phô mai ricotta kem mịn kết hợp hoàn hảo với đào ngọt và bột bánh giòn.
Mẹo nấu ăn:
– Xử lý bột: Đảm bảo bột giữ lạnh càng nhiều càng tốt khi xử lý. Điều này giúp dễ làm việc hơn và cho bột có kết cấu tốt hơn khi nướng.
– Thay thế đào: Nếu không có đào tươi, bạn có thể thay thế bằng đào bảo quản hoặc trái cây theo mùa khác như lê hoặc táo.
Gợi ý phục vụ:
Kết hợp bánh tart đào và hạt dẻ cười này với một loại rượu tráng miệng nhẹ hoặc trà thảo mộc tươi mát để tăng cường trải nghiệm ăn uống. Nó là một điểm nhấn đẹp mắt cho các sự kiện như trà chiều, tiệc brunch, hoặc thậm chí như một món tráng miệng nhẹ sau một bữa ăn lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải.
Thưởng thức sự hòa quyện hoàn hảo của các hương vị trong chiếc bánh tart hấp dẫn này, ôm trọn sự cân bằng giữa đào ngọt, hạt dẻ cười béo ngậy và lớp bột ngàn lớp vàng óng.
“`
