John Washington
Bánh Tart Maple-Quả sung: Một món tráng miệng ngon tuyệt vời với Siro Lúa mật thơm ngọt và quả sung sảo
Bánh Tart Maple-Quả sung là một món tráng miệng tuyệt vời kết hợp giữa hương ngọt ngào của siro lúa mật và hương sảo tự nhiên của quả sung tươi. Bánh tart dễ làm này có lớp vỏ bơ ngon, lớp nhân kem và một cách trình bày đẹp mắt sẽ gây ấn tượng ở bất kỳ bữa tiệc tối hoặc buổi sum họp gia đình nào.
Nguyên liệu###
Cho vỏ bánh:
– 1 1/4 tách bột mỳ đa dụng
– 1/2 tách bơ không muối, lạnh và đổ thành từng viên
– 1/4 tách đường trắng
– 1/4 thìa cà phê muối
– 1 lòng đỏ trứng lớn
– 2-3 thìa sữa đá
Cho nhân:
– 1 tách phô mai mascarpone
– 1/4 tách siro lúa mật
– 1 thìa cà phê tinh dầu vani
– 1/4 thìa cà phê bột quế
Cho lớp trên cùng:
– 8-10 quả sung tươi, cắt làm 4
– 2 thìa siro lúa mật
– Lá bạc hà tươi, để trang trí (tuỳ chọn)
Hướng dẫn###
Chuẩn bị Vỏ Bánh###
1. Tiền ấm lò nhiệt độ 350°F (175°C).
2. Trong máy xay thức ăn, kết hợp bột mỳ, bơ lạnh, đường và muối. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp giống như bột hạt lớn.
3. Thêm lòng đỏ trứng và xay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Dần dần thêm sữa đá, 1 thìa một lần, cho đến khi bột hình thành hòa quện.
4. Đặt bột lên bề mặt phơi bột nhẹ và định dạng nó thành một đĩa. Gói nó trong bao bì nhựa và để tủ lạnh ít nhất 30 phút.
5. Khi lạnh, lăn bột ra sao cho khớp với khuôn tart 9 inch có đáy lật. Nhấn bột vào khuôn và cắt bỏ phần thừa.
6. Dùng đĩa nện đâm vào đáy bột và lót giấy nến lên bề mặt. Đổ hạt bột ne hay đậu khô lên trên.
7. Nướng trong 15 phút, sau đó loại bỏ giấy nến và hạt bột. Nướng thêm 10 phút nữa hoặc cho đến khi bánh lên màu. Để nguội hoàn toàn.
Làm Nhân###
1. Trong một tô, đánh phô mai mascarpone, siro lúa mật, tinh dầu vani và bột quế cho đến khi mịn.
2. Lẫn nhân đều vào vỏ bánh tart đã nguội.
Lắp ráp Bánh Tart###
1. Bày quả sung đã cắt thành 4 phần lên trên nhân.
2. Rót 2 thìa siro lúa mật lên quả sung.
3. Trang trí với lá bạc hà tươi, nếu muốn.
Thái###
1. Để bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút để hương vị hòa quện.
2. Cắt và phục vụ bánh lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thưởng thức Bánh Tart Maple-Quả sung ngon tuyệt với hương vị hòa quện giữa ngọt ngào, kem và trái cây trong từng miếng!
