Bánh Mì Hot Brown kiểu Kentucky truyền thống – Một Món Sandwich Gà Nước thơm ngon Mở Ra
“`html
Bánh Mì Hot Brown là một biểu tượng ẩm thực xuất xứ từ Louisville, Kentucky. Món sandwich mở ra này thường được làm từ thịt gà và thịt ba rọi, được áo bằng sốt Mornay sánh mịn và đậm đà, sau đó được nướng cho tới khi nổi bong và vàng óng. Món ăn bổ dưỡng này thích hợp cho một bữa trưa ấm cúng hoặc một bữa tối no nê.
Nguyên liệu:
– 2 lát bánh mì trắng dày, nướng giòn
– 8 ounce thịt gà nướng, thái lát
– 4 lát ba rọi chiên giòn
– 2 tách kem sánh
– 1/2 tách phô mai Parmesan bào
– 1/2 tách phô mai Cheddar sợi
– 2 muỗng canh bơ không muối
– 2 muỗng canh bột mỳ đa dụng
– Muối và tiêu đen vừa đủ
– Một ít ớt paprika
– 4 lát cà chua
– Rau mùi tươi, băm nhuyễn (để trang trí)
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị Sốt Mornay:
– Trong một nồi cỡ trung ỏa lửa vừa, tan bơ.
– Khuấy bột mỳ vào để tạo thành hỗn hợp roux, nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp bọt và một chút màu vàng.
– Dần dần khuấy vào kem sánh, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh kết dính (khoảng 2-3 phút).
– Thêm phô mai Parmesan và cheddar, khuấy cho đến khi tan chảy và mịn.
– Nêm muối và tiêu đen vừa đủ. Tắt bếp.
2. Lắp ráp Bánh Mì Hot Brown:
– Tiền nhiệt lò nướng.
– Đặt các lát bánh mì đã nướng lên khay nướng.
– Xếp thịt gà lên trên bánh mì.
– Rót sốt Mornay đều lên mỗi phần bánh, đảm bảo thịt gà được phủ đều.
– Thêm hai lát cà chua vào mỗi sandwich.
– Rắc một ít ớt paprika lên sốt để tăng màu sắc và hương vị.
– Đặt các sandwich vào lò nướng trong 2-3 phút, hoặc cho tới khi sốt nổi bong và vàng óng.
3. Thêm Điểm Hoàn Thiện:
– Lấy các sandwich ra khỏi lò nướng.
– Đặt hai lát ba rọi chiên giòn lên từng chiếc.
– Trang trí với rau mùi tươi băm nhuyễn.
4. Dọn ra Bàn:
– Dùng ngay khi nóng và thưởng thức hương vị béo ngậy, ấm áp của món ăn kinh điển của Kentucky này.
Bánh Mì Hot Brown kiểu Kentucky truyền thống này chắc chắn sẽ là một món hit với các lớp kem dày và phủ trên cùng bằng sốt ngon, mịn màng. Hoàn hảo cho mọi dịp, đem đến một chút bình yên của Miền Nam cho bàn ăn của bạn.
The source of the article is from the blog revistatenerife.com