Bánh quy Shortbread truyền thống của Scotland hàng ngonriefers to a quality of being enjoyable, pleasant or desirable.

Bánh Quy Shortbread Truyền Thống Scottish Tuyệt Vời

Shortbread là một loại bánh quy cổ điển của Scotland nổi tiếng với sự đơn giản và hương vị bơ ngậy. Món tráng miệng tuyệt vời này có cấu trúc tan chảy trong miệng, làm cho nó hoàn hảo cho thời gian uống trà hoặc như một món ăn nhẹ bất kỳ lúc nào trong ngày. Dưới đây là công thức đơn giản để mang hương vị truyền thống này vào nhà bạn.

Những Nguyên Liệu:
– 2 tách bột mì đa dụng
– 1/2 tách đường trắng
– 1 tách bơ không muối, nhiệt độ phòng
– 1/4 thìa cà phê muối (bỏ qua nếu sử dụng bơ đã muối)
– Tùy chọn: 1 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc hạnh nhân

Hướng Dẫn:

1. Khởi động lò: Đặt lò nướng ở 350°F (175°C). Lót một khay nướng bằng giấy nướng.

2. Kết hợp các nguyên liệu khô: Trong một tô trung bình, khuấy đều bột mì, đường và muối.

3. Đánh bơ: Trong một tô trộn lớn, đánh bơ cho đến khi nó trở nên mềm và sừng. Nếu bạn thêm bất kỳ chiết xuất tùy chọn nào, hãy trộn chúng vào giai đoạn này.

4. Trộn bột: Dần dần thêm các thành phần khô vào bơ đã đánh, khuấy cho đến khi bột trở nên đặc. Ban đầu bột sẽ hơi rời rạc, nhưng khi bạn trộn, nó sẽ tạo thành một cục bột mịn.

5. Tạo hình bột: Chuyển bột lên bề mặt đã rải một ít bột. Sử dụng tay, nhấn bột thành hình vuông hoặc hình chữ nhật, dày khoảng 1/2 inch. Bạn cũng có thể dùng cây cán bột để tạo ra độ dày đồng đều.

6. Cắt bánh quy: Dùng dao hoặc khuôn bánh để cắt bột thành các hình dáng mong muốn. Shortbread truyền thống thường được cắt thành hình chữ nhật hoặc phần cắt, nhưng bạn có thể chọn bất kỳ hình dạng nào bạn thích.

7. Chuẩn bị cho việc nướng: Đặt bột đã cắt lên khay nướng đã chuẩn bị, để khoảng cách nhau một chút. Sử dụng cái nĩa để châm một vài lỗ vào từng miếng bột để ngăn bọt trong lúc nướng.

8. Nướng: Nướng trong lò đã được khởi động khoảng 15-18 phút, hoặc cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển màu nâu vàng. Hãy chú ý không nướng quá lâu, vì bánh quy nên giữ màu nhạt.

9. Làm nguội: Để bánh quy nguội trên khay nướng một ít phút trước khi chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.

10. Thưởng thức: Khi bánh đã nguội, bánh quy truyền thống Scottish tuyệt vời của bạn đã sẵn sàng được thưởng thức. Bảo quản trong hộp kín cho đến một tuần.

Công thức bánh quy đơn giản nhưng tinh tế này mang đến một chút truyền thống Scotland trong thời gian uống trà của bạn, mang lại một hương vị bơ và bánh quy giòn rất được yêu thích.