Quiche Lorraine Pháp Cổ Điển: Một Món Bánh Mặn Tuyệt Vời Cho Mọi Bữa Ăn
“`html
Quiche Lorraine là một món ăn truyền thống của Pháp kết hợp giữa sữa trứng ngọt, béo, thịt ba rọi, phô mai và hành tất cả được nướng trong một lớp vỏ bánh hảo hạng. Hoàn hảo cho bữa sáng, trưa hoặc thậm chí là bữa tối, công thức vĩnh cửu này sang trọng nhưng đầy sự đơn giản để chuẩn bị. Hương vị nồng nàn và cấu trúc ngon miệng khiến Quiche Lorraine trở thành một món ăn phổ biến và một sự kinh điển trong nấu ăn.
Nguyên Liệu:
- 1 chiếc vỏ bánh 9-inch đã làm sẵn
- 6 lát ba rọi, băm nhỏ
- 1 củ hành vừa, băm nhuyễn
- 1 1/2 chén phô mai Gruyère bào
- 3 quả trứng lớn
- 1 1/2 chén kem tươi
- 1/4 thìa cafe hạt mace bột
- Muối và tiêu theo khẩu vị
Hướng Dẫn:
- Làm nóng lò 375°F (190°C).
- Cuốn bỏ vỏ bánh và nhấn vào khuôn bánh 9-inch. Cắt và uốn mép theo ý muốn.Cắm dính dưới vỏ bánh bằng dĩa.
- Nướng mù quáng vỏ bánh: Lót giấy nướng bánh và cho lên hạt bánh hoặc đậu khô. Nướng 15 phút, sau đó gỡ giấy nướng và hạt bánh, nướng thêm 10 phút cho đến khi vỏ bánh vàng. Đặt sang một bên để nguội một chút.
- Trên một chảo vừa, chiên ba rọi băm cho đến khi giòn. Gạt bỏ với muỗng lấy và để ráo trên giấy lau. Để lại khoảng 1 thìa canh dầu ba rọi trong chảo.
- Thêm hành băm vào chảo và xào cho mềm và trong suốt, khoảng 5 phút. Đặt sang một bên để nguội một chút.
- Trong một tô lớn, đánh trứng, kem tươi, hạt mace bột, muối và tiêu.
- Rắc ba rọi đã chiên, hành đã xào và phô mai Gruyère bày đều ở dưới đáy vỏ bánh đã nướng.
- Đổ hỗn hợp trứng và kem qua phần nhân bánh, đảm bảo phân phối đều nhau.
- Nướng bánh quiche trong lò đã được làm nóng trước đó trong 30 đến 35 phút, hoặc cho đến khi trứng sữa đặc và phần trên vàng đẹp. Nếu mép bánh bắt đầu nhanh cháy, che những mép đó bằng lá nhôm.
- Để bánh quiche nguội một chút trước khi cắt và phục vụ.
Dùng ấm hoặc ở nhiệt độ phòng, và thưởng thức hương vị cổ điển và cấu trúc thơm ngon của Quiche Lorraine.
“`
The source of the article is from the blog zaman.co.at