Joe Roshkovsky
Bánh Pizza Gorgonzola Lê: Một Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Vị Ngọt Và Mặn
Bánh Pizza Gorgonzola Lê kết hợp hài hòa giữa vị đậm của pho mát Gorgonzola và vị ngọt của lê tươi, tất cả trên một lớp vỏ pizza giòn mỏng. Món ăn cuối cùng sẽ mang lại một sự đan xen đầy hứng thú về hương vị và cấu trúc, kích thích vị giác với mỗi miếng ăn. Loại pizza này thích hợp cho các buổi tiệc sang trọng, một bữa tối đặc biệt hoặc chỉ đơn giản là khi bạn muốn tự thưởng thức một món ăn độc đáo và ngon lành.
Nguyên Liệu ###
Cho bột pizza:
– 2 1/4 thìa cà phê men nở hoạt động
– 1 chén nước ấm (110°F/45°C)
– 2 1/2 chén bột mỳ đa dụng
– 1 thìa cà phê dầu oliu
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê muối
Cho nhân:
– 2 thìa cà phê dầu oliu
– 1 quả lê lớn, cắt mỏng
– 1 chén pho mát Gorgonzola, băm nhuyễn
– 1/2 chén pho mát mozzarella, băm nhuyễn
– 1/4 chén hạt óc chó, băm nhỏ
– 1 thìa bạc hà tươi, băm nhỏ
– 2 thìa nước cốt dấm balsamic
– Rau rút (tùy chọn)
Hướng Dẫn ###
1. Chuẩn bị bột:
1. Pha tan men trong nước ấm trong một tô nhỏ và để cho men nở khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi có bọt.
2. Trong một tô lớn, kết hợp bột mỳ, dầu oliu, đường và muối. Đổ hỗn hợp men vào và trộn cho đến khi có một cục bột dính.
3. Đặt bột lên mặt bàn đã rắn bột và nhào khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi bột trở nên mịn và co dãn.
4. Đặt bột vào một tô nhỏ có thêm dầu, che phủ bằng một khăn ẩm, và để nở ở nơi ấm khoảng 1 giờ, hoặc cho đến khi bột gấp đôi kích thước.
2. Lắp ráp bánh pizza:
1. Làm nóng lò ở 475°F (245°C) và đặt một viên đá pizza hoặc một tấm lót nướng vào lò để làm nóng.
2. Đánh bại bột đã nở và chuyển lên bề mặt đã rắn bột. Lăn thành hình tròn mỏng, khoảng 12 inch trong đường kính.
3. Cẩn thận chuyển bột ra một miếng giấy nướng.
4. Chải phết bột với dầu oliu, sau đó sắp xếp lê lên phẳng.
5. Rắc pho mát Gorgonzola và mozzarella lên lê.
6. Rải hạt óc chó và bạc hà băm đều trên bánh pizza.
3. Nướng bánh pizza:
1. Cẩn thận trượt miếng giấy nướng với bánh pizza đã lắp ráp vào viên đá pizza đã làm nóng hoặc tấm nướng.
2. Nướng trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi vỏ bánh nâu và pho mát tan chảy và bung nở.
4. Hoàn thiện và phục vụ:
1. Lấy pizza ra khỏi lò và rưới nước cốt dấm balsamic lên trên.
2. Để thêm khẩu vị, trang trí thêm một ít rau rút tươi nếu muốn.
3. Cắt và phục vụ ngay lập tức.
Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa pho mát Gorgonzola kem, lê ngọt và hạt óc chó giòn trong sáng tạo bánh pizza này!
