Joe Roshkovsky
Bánh Muffin Bí Ngô Thơm Ngon Với Hương Thơm Của Quế
Một sự pha trộn tuyệt vời của hương vị mùa thu, những chiếc Bánh Muffin Bí Ngô với mật ong không chỉ ẩm mượt mà còn mềm mịn. Hương quế tinh tế tạo nên sự ấm áp trong từng miếng, khiến chúng trở thành món tráng miệng không thể cưỡng lại. Thích hợp cho bữa sáng hoặc một chiếc bánh nhẹ vào buổi chiều ấm áp, những chiếc muffin này đặc biệt ngon khi kèm với một cốc cà phê nóng hoặc trà. Hãy thưởng thức vị ngọt và êm dịu của mật ong kết hợp với hương thơm đất đỏ của bí ngô trong công thức dễ thực hiện này.
Nguyên Liệu:
- 1 3/4 cup bột mỳ đa dụng
- 1 thìa cafe muối
- 1/2 thìa cafe bột nở
- 1/2 thìa cafe muối
- 1 thìa café bột quế
- 1/2 thìa café hạt nhục
- 1/4 thìa café gừng bột
- 2 quả trứng lớn
- 1 cup bí ngô hộp nhồi
- 1/2 cup dầu thực vật
- 1/2 cup mật ong nguyên chất
- 1 thìa cafe chiết xuất vani
- 1/2 cup đường trắng
- 1/2 cup đường nâu đậm
Hướng Dẫn:
- Trước tiên, hãy làm nóng lò đến 350°F (175°C) và dùng giấy lót hộp làm bánh loại 12 cốc.
- Trong một tô trung bình, trộn đều bột mì, muối, bột nở, muối, quế, hạt nhục và gừng.
- Trong một tô lớn hơn, kết hợp trứng, bí ngô nhồi, dầu thực vật, mật ong và chiết xuất vani. Khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Thêm đường trắng và đường nâu vào hỗn hợp ướt và khuấy cho đến khi hoàn toàn hòa quện.
- Dần dần thêm các nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt, khuấy cho đến khi chỉ kết hợp. Không khuấy quá mức.
- Chia đều hỗn hợp vào các cốc muffin, lấp đầy khoảng 3/4 cốc.
- Nướng trong vòng 20-25 phút, hoặc cho đến khi cặp cây chỉ thủ vào giữa bánh mà không có bột dính là được.
- Tháo khỏi lò và để bánh mát trong khuôn trong 5 phút. Sau đó, dời ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên khay mạng.
Gợi Ý Phục Vụ:
Dùng những chiếc muffin ấm nóng kèm với một ít bơ hoặc thêm mật ong thêm một chút vị ngọt. Chúng cũng có thể đóng gói vào tủ lạnh, tạo ra sự thuận tiện cho bữa sáng “mang theo và ăn”. Hãy thưởng thức nhé!
