John Washington
Rau cải cắt mỏng và khoai tây ngon: Một món brunch ngon miệng
Món Rau cải cắt mỏng và khoai tây này là một món ăn hoàn hảo cho buổi brunch vào cuối tuần hoặc bữa tối nhẹ. Kết hợp khoai tây mềm, rau cải tươi và một hỗn hợp của các loại phô mát, món này không chỉ dinh dưỡng mà còn thật sự thỏa mãn vị giác. Đây là một món ăn tổng hợp đơn giản để chuẩn bị và tràn ngập hương vị.
Nguyên liệu:
Cho phần frittata:
– 4 củ khoai tây trung bình, bóc vỏ và cắt mỏng
– 1 muỗng canh dầu oliu
– 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 4 tách rau cải tươi, thái nhỏ
– 8 quả trứng lớn
– 1/2 tách sữa
– 1/2 tách phô mát Parmesan trải
– 1/2 tách phô mát mozzarella băm nhỏ
– 1/4 muỗng cà phê hạt nhục
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Cho phần trang trí:
– Rau mùi tươi băm nhỏ
– Phô mát Parmesan trải
Hướng dẫn:
1. Làm nóng lò:
Làm nóng lò ở 375°F (190°C).
2. Chuẩn bị khoai tây:
Trên một chảo lớn chịu nhiệt, hâm dầu oliu ở lửa trung bình. Thêm khoai tây cắt mỏng và chiên khoảng 10 phút, khuấy đều vài lần, cho đến khi khoai tây mềm và vàng hoe.
3. Xào thơm:
Thêm hành băm và tỏi băm vào chảo với khoai tây. Xào thêm 3-4 phút, hoặc cho đến khi hành trở nên trong suốt và thơm.
4. Khoai tây:
Cho rau cải đã thái vào chảo và xào 1-2 phút, cho đến khi rau chảy nước và nước dư bốc hơi.
5. Trứng khuấy:
Trong một tô lớn, đánh đều trứng với sữa, phô mát Parmesan trải, phô mát mozzarella băm nhỏ, hạt nhục băm nhỏ, muối và tiêu.
6. Kết hợp và nấu:
Đổ hỗn hợp trứng vào chảo với khoai tây và rau cải. Dùng một cái xẻng khuấy nhẹ và kết hợp các nguyên liệu, đảm bảo mọi thứ được phân phối đều. Nấu ở bếp khoảng 2-3 phút, cho đến khi mép thức ăn bắt đầu đặt.
7. Nướng frittata:
Chuyển chảo vào lò đã được làm nóng và nướng trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi frittata chín và vàng nhạt phía trên. Bạn có thể kiểm tra bằng cách châm dao vào giữa; dao nên ra sạch.
8. Làm mát và phục vụ:
Để frittata nguội trong vài phút trước khi cắt. Trang trí với mùi tươi băm nhỏ và một ít phô mát Parmesan trải. Để ăn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thưởng thức món Rau cải cắt mỏng và khoai tây ngon miệng của bạn với một bát salad hay bánh mì giòn cho một bữa ăn ngon lành đầy đủ!
