Seweryn Dominsky
Bánh Key Lime Meringue Pie Thiên Đàng: Hương Vị Chua Chua Ngọt Ngọt với Lớp Kem Xốp
Bánh Key Lime Meringue Pie là một món tráng miệng cổ điển kết hợp hương vị chua chua của chanh Key Lime với độ mịn màng, béo ngậy của sữa đặc, tất cả phủ lớp kem xốp trắng mịn. Món ăn này mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua và ngọt, là sự lựa chọn sảng khoái cho mọi dịp.
Nguyên liệu:
Cho lớp vỏ:
– 1 1/2 chén bánh graham băm nhỏ
– 1/3 chén đường trắng
– 6 muỗng sữa bơ không muối, hóa chất.
Cho nhân bánh:
– 4 lòng đỏ trứng gà to
– 1 lon (14 ounces) sữa đặc nguyên chất
– 1/2 chén nước cốt chanh Key Lime (tươi hoặc đã đóng chai)
– 1 thìa cà phê vỏ chanh nước (tùy chọn, để tăng vị)
Cho kem xốp:
– 4 lòng trắng trứng gà to
– 1/4 thìa cà phê kem tartar
– 1/2 chén đường trắng
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị lớp vỏ:
1.1. Trước khi làm, khử trước lò 350°F (175°C).
1.2. Trong một tô vừa, kết hợp bánh graham băm, đường và sữa bơ đã tan cho đến khi hòa quện.
1.3. Ép hỗn hợp vào đáy và đến cạnh của đĩa bánh 9 inch.
1.4. Nướng lớp vỏ trong 10 phút, sau đó để nguội.
2. Làm nhân bánh:
2.1. Trong một tô lớn, đánh lòng đỏ trứng và sữa đặc cho đến khi mịn.
2.2. Từ từ thêm nước cốt chanh Key Lime và vỏ chanh (nếu sử dụng), kết hợp đều.
2.3. Đổ nhân vào lớp vỏ đã nướng sẵn.
3. Chuẩn bị kem xốp:
3.1. Trong một tô sạch khô, đánh lòng trắng trứng và kem tartar bằng máy đánh tay hoặc máy đánh với công cụ quết ở tốc độ trung bình cho đến khi tạo ra đỉa mềm.
3.2. Từ từ thêm đường, 1 thìa một lần, trong khi tiếp tục đánh lòng trắng với tốc độ trung cao cho đến khi tạo ra đỉa cứng, sáng bóng.
4. Lắp ráp và nướng bánh:
4.1. Chấm kem xốp lên nhân bánh, đảm bảo lan đều tới cạnh để niêm phong bánh.
4.2. Tạo ra các khối hoặc đỉa trang trí với lưng thìa để hoàn thiện bánh.
4.3. Nướng bánh trong lò đã được khử trước khoảng 15 phút, hoặc cho tới khi kem xốp có màu nâu vàng.
5. Làm nguội và thưởng thức:
5.1. Để bánh nguội về nhiệt độ phòng, sau đó để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức.
Hãy thưởng thức Heavenly Key Lime Meringue Pie lạnh ngon và vị chua ngọt, nhẹ nhàng trong từng miếng!
