Seweryn Dominsky
Bánh Mìng Cà Phê Gừng Ấm – Một Món Tráng Miệng Ngon Đượm Vị Của Hương Vị Gừng Quyến Rũ
Bánh Mìng Cà Phê Gừng Ấm này là một món tráng miệng cổ điển, ấm áp thể hiện hương vị giàu mùi thơm của quế và gừng. Với cấu trúc mềm mịn, vị đắng của gia vị sâu và hấp dẫn, chiếc bánh này rất phù hợp cho các buổi liên hoan ngày lễ hoặc đơn giản là để thưởng thức vào một buổi tối ấm cúng tại nhà. Phủ một lớp đường bột hoặc một muỗng kem tươi lên trên, món tráng miệng này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.
Nguyên liệu:
– 2 1/2 tách bột mỳ đa dụng
– 1 1/2 thìa chà nở
– 1/2 thìa chà lớn đường
– 1/2 thìa chà muối
– 2 thìa chà bột gừng
– 1 1/2 thìa chà bột quế
– 1/2 thìa chà bột đinh hương
– 1/2 thìa chà bột hạt nhục
– 1/2 tách bơ không muối, hòa mềm
– 1/2 tách đường trắng
– 1/2 tách đường nâu sẫm đặc
– 2 quả trứng lớn
– 1 tách mật ong
– 1 tách nước nóng
– Đường bột, để trang trí (tuỳ chọn)
– Kem sữa, để phục vụ (tuỳ chọn)
Chỉ dẫn:
1. Tiền nhiệt lò ở 350°F (175°C). Bôi dầu và rắc bột vào khuôn nướng kích thước 9×13 inch.
2. Trộn cùng nhau bột mỳ, bột nở, bột muối, bột gừng, bột quế, bột đinh hương, bột hạt nhục trong một tô trung gian. Đặt sang một bên.
3. Trong một tô lớn, đánh bơ cùng đường trắng và đường nâu cho đến khi pha lên nhẹ nhàng, khoảng 3-4 phút.
4. Thêm trứng một cái mỗi lần, đánh đều sau mỗi lần thêm.
5. Lưu lượng mật ong cho đến khi hòa quện đều.
6. Dần dần thêm bột khô vào hỗn hợp lỏng, xen kẽ với nước nóng, bắt đầu và kết thúc bằng hỗn hợp bột mỳ. Khuấy đều.
7. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã chuẩn bị và phẳng đều.
8. Nướng trong khoảng 35-40 phút, hoặc cho đến khi châm que vào giữa ra sạch.
9. Làm mát bánh trong khuôn trên giá dây khoảng 10 phút, sau đó đặt ra giá để làm nguội hoàn toàn.
10. Rưới đường bột trước khi phục vụ hoặc thêm một muỗng kem sữa lên từng lát, nếu muốn.
Hãy thưởng thức chiếc bánh mìng cà phê gừng ấm áp, đậm chất dành cho mùa lễ hội!
