Bánh Gato hạnh nhân và vỏ cam quýt có mứt chua – Một chiếc bánh hạnh nhân vị cam quýt tuyệt vời với một chút biến tấu độc đáo.

Bánh Bông Lan Việt Quất với Nhân Hạnh Nhân – Một Chiếc Bánh Hạnh Nhân Hấp Dẫn Với Hương Vị Cam Dâu Độc Đáo

Bánh Bông Lan Việt Quất tuyệt vời này là một món tráng miệng độc đáo và sảng khoái kết hợp hương vị cam dâu sôi động với vị ngọt ngào nhẹ nhàng của hạnh nhân. Vị chanh dâu từ việt quất thêm một điểm nhấn thực sự đặc biệt, khiến chiếc bánh trở thành một món tráng miệng tinh tế hoàn hảo cho mọi dịp.

Những Nguyên Liệu:

• 1 chén việt quất, cắt lát và lấy hạt
• 1 chén đường (cho siro việt quất)
• 1 chén nước (cho siro việt quất)
• 1 1/2 chén bột mì đa dụng
• 1/2 chén bột hạnh nhân
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê bột nở đặc
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 chén bơ không muối, để nguội
• 1 chén đường trắng
• 3 quả trứng to
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 1/2 chén sữa chua béo
• 1/2 chén hạnh nhân lát
• Vỏ việt quất (từ 5-6 quả việt quất)
• Đường bột để trang trí (tuỳ chọn)

Cách Làm:

1. Trước hết, làm nóng lò ở 350°F (175°C). Thoa dầu và rắc bột vào khuôn bánh tròn 8-inch.
2. Trộn lẫn việt quất cắt lát, 1 chén đường và 1 chén nước trong một nồi nhỏ. Nấu trên lửa vừa, khuấy đều đến khi việt quất mềm và nước cạn lại thành siro, khoảng 15 phút. Để nguội.
3. Trong một tô trung bình, khuấy đều bột mì đa dụng, bột hạnh nhân, bột nở, bột nở đặc và muối.
4. Trong một tô lớn, đánh bơ để hỗn hợp trở nên sáng màu và mềm nhuyễn.
5. Thêm từng quả trứng vào hỗn hợp bơ, đánh kỹ sau mỗi lần thêm. Trộn thêm chiết xuất vani.
6. Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk. Begin and end with the dry ingredients, mixing until just combined.
7. Thêm từ từ hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bơ, xen kẽ với sữa chua bơ. Bắt đầu và kết thúc bằng bột khô, trộn đến hỗn hợp vừa kết hợp.
8. Trộn đều hạnh nhân lát và vỏ việt quất nhẹ nhàng cho đến khi phân phối đều.
9. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị và làm phẳng phía trên. Bày lớp việt quất đã nguội đều trên bề mặt.
10. Nướng trong 40-45 phút, hoặc cho đến khi dùng que gỗ chọc vào giữa ra sạch. Để bánh nguội trong khuôn trong 10 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.
11. Trước khi thưởng thức, rắc đường bột lên trên bánh nếu muốn.

Thưởng thức chiếc Bánh Bông Lan Việt Quất với Nhân Hạnh Nhân ngon lành cùng cốc trà hoặc cà phê, và thưởng thức sự pha trộn tuyệt vời giữa vị cam dâu và hạnh nhân!