Bánh Enchiladas Chay với Rau Củ Nướng

Enchiladas Chay chay thừa là sốt Mét-xi-cô với Rau củ Quay

Ẩm thực Mét-xi-cô nổi tiếng với hàm lượng gia vị phong phú và sự đa dạng phong cách, và Enchiladas Chay chay thừa là sốt Mét-xi-cô với Rau củ Quay không ngoải lệ. Hoàn hảo cho cả người ăn chay và không ăn chay, món ăn này phát nhã thơm lực với mùi vị chuẩn xỉ, nguyên liệu thiên nhiên và cánh là gìn giữ đầy hấp dẫn sẽ khiến mọi người mong xuống nhà nhau thêm.

Các nguyên liệu ###

Đối với enchiladas:

– 8 bánh tortilla bích bắp
– 2 chọi sốt enchilada (mua sẵn hoặc tự làm)
– 1 chọi đặc đen, nấu chín
– 1 chọi nguyên nhũn
– 2 quả bí xanh, nấu nhỏ
– 1 quả ớt chuông đỏ, nấu nhỏ
– 1 quả ớt chuông vàng, nấu nhỏ
– 1 củ hành tây đỏ, cắt nhỏ
– 2 muỗng canh dầu oliu
– 1 muỗng cà ri
– 1 muỗng ớt chili
– Muối và tiêu vị theo sở thích

Đối với rau củ:

– Rau mùi sốt, băm nhỏ
– Lát bí ngô
– Miếng bào hành tây
– Pho mai chay (không bắt buộc)

Hướng dẫn ###

Bức 1: Lảng nha lò nướng
1. Lảng nha lò nướng ở 400°F (200°C).

Bức 2: Làm rau củ
2. Trong một cái chổ lớn, trôn bí xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng và hành tây đỏ với dầu oliu, cà ri, ớt chili, muối, và tiêu.
3. Phân chia rau củ lên tá̂m nướng và chiền trong lò nướng tới 20-25 phút, cho đến khi nhũn voi và hôi vàng nhạt.

Bức 3: Làm tortilla
4. Khi rau củ nướng, nhẹ là dor tortilla bích bắp trong chảo khô trên lửa vừa để khoảng 30 giây một mạch để làm cho chúng dẻo hơn.

Bức 4: Xếp enchiladas
5. Trải một vài muỗng sốt enchilada trong đáy một khay hầm lớn.
6. Chứa mỗi tortilla vớih một muỗng rau củ nướng, đậu đen và nguyên ngọc. Cuồn chúng và đặt chúng xuống khay hâm.

Bức 5: Thêm sốt và nướng
7. Rót sốt enchilada còn lại một cách đều đặn lên các bức tortilla cuồn.
8. Nếu sử dụng pho mai chay, rưa nó trên mä́t bàn.
9. Nướng trong lò nướng đã lảng nha tới 20 phút, hoặc cho đến khi enchiladas được hâm nóng và sốt sốt.

Bức 6: Mình sót và phục vụ
10. Đưa enchiladas ra khỏi lò và để cho chúng tã 1 vài phút.
11. Miền miến với mùi hồi, lát bì ngô, và miếng bào hành tây.
12. Phục vụ nóng và thưởng thn.

Món ăn tuyẹt vơi này là một cái cuộc cho giác quan, kết hợp các màu sắc và hương vị phong phú của Mét-xi-cô trong một bữa ăn thịt thực, nhu dạ̃n.

Roasted vegetable enchilada (vegetarian)