Karol Smith
Bánh Pie Hạt Bí Ngô và Feta Ngon Lành: Một Món Ăn Hơi Hơi Ấm Bổ Dưỡng với Rau và Thảo Mộc
Bánh Pie hạt bí ngô và feta ngon là món ăn ấm bổ dưỡng lý tưởng cho những đêm se lạnh. Một sự kết hợp hương vị của bí ngô kem, phô mai feta chua và rau cải giàu dinh dưỡng được bọc trong lớp bột nước vàng ươm và giòn tan tạo ra một bữa ăn thú vị có thể thưởng thức nóng hổi từ lò hoặc dùng như một loại món nhẹ dư thừa. Món này chứa đựng nhiều loại rau thơm và gia vị sẽ nâng cao vị ngọt tự nhiên của bí ngô, tạo nên một lựa chọn ăn chay bổ dưỡng và thỏa mãn.
Nguyên Liệu:
Cho Lớp Bột:
– 2 1/2 chén bột mỳ đa dụng
– 1 chén bơ không muối (lạnh và bổnh bềnh)
– 1/2 thìa cà phê muối
– 1/4 chén nước đá
Cho Nhân:
– 1 quả bí ngô nhỏ (bóc vỏ, tách hạt, và cắt nhỏ)
– 1 chén phô mai feta (nhuyễn)
– 2 chén rau cải xanh tươi (băm nhuyễn)
– 1 củ hành lớn (băm nhuyễn)
– 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
– 1 thìa canh dầu oliu
– 1 thìa cà phê thyme khô
– 1 thìa cà phê oregano khô
– Muối và tiêu vừa đủ
– 3 quả trứng lớn
– 1/2 chén kem đặc
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Lớp Bột:
1. Trong một tô lớn, kết hợp bột và muối.
2. Thêm bơ bổnh bềnh vào hỗn hợp bột và sử dụng dụng cụ cắt bột hoặc dĩa nặn để trộn cho đến khi hỗn hợp giống hạt cám.
3. Dần dần thêm nước đá, từng thìa một, khuấy cho đến khi bột bắt đầu kết tinh lại.
4. Tạo viên bột thành hình đĩa, gói vào nilon và để tủ lạnh ít nhất 30 phút.
2. Chuẩn Bị Nhân:
1. Đặt lò nhiệt độ 375°F (190°C).
2. Rắc bí ngô cắt nhỏ với ít dầu oliu và một chút muối và tiêu. Trải chúng ra dĩa nướng và nướng trong 25-30 phút, hoặc cho đến khi chín. Để nguội.
3. Trên một chảo lớn, đun nóng dầu oliu ở lửa vừa. Thêm hành băm và xào cho tới khi mềm, khoảng 5 phút.
4. Thêm tỏi băm, thyme, oregano và rau cải đã băm vào chảo. Xào cho tới khi rau cải héo, khoảng 2-3 phút. Tắt bếp và để nguội một chút.
3. Đặt Bánh Pie:
1. Trong một tô lớn, kết hợp bí ngô đã nướng, hỗn hợp rau cải, và phô mai feta nhuyễn.
2. Trong một tô riêng, đánh tan trứng và kem đặc. Chế biến với muối và tiêu.
3. Đổ hỗn hợp trứng vào bí ngô và rau cải, khuấy nhẹ.
4. Cán Bột và Làm Bánh Pie:
1. Trên bề mặt có rắn bột, cán bột đã nguội thành hình vừa với dĩa bánh pie 9 inch, để một ít dành ra.
2. Chuyển bột vào dĩa bánh pie và cắt bỏ phần thừa. Gấp mép theo ý muốn.
3. Đổ nhân vào lớp bánh đã chuẩn bị.
5. Nướng Bánh Pie:
1. Nướng trong lò đã nóng từ trước trong 35-40 phút, hoặc cho đến khi lớp bánh và nhân chín.
2. Để bánh nguội một chút trước khi cắt và phục vụ.
Bánh Pie Hạt Bí Ngô và Feta ấm áp này chắc chắn sẽ trở thành món ưa thích của gia đình, với sự kết hợp gia vị đắng và ngọt bọc trong lớp bột bơ. Thích hợp cho một bữa tối ấm cúng hoặc dịp lễ!
