John Washington
Bánh Quiche Lorraine mềm mịn với Giăm bắp và Rau thơm tươi
Quiche Lorraine là một món ăn kinh điển của Pháp kết hợp giữa một loại bánh custard thơm ngon với giăm bắp thơm lừng và vỏ bánh hỗn hợp giòn ngon. Công thức này nâng cấp món quiche truyền thống bằng cách thêm rau thơm tươi, tạo ra một chiếc bánh quiche mềm mịn thơm ngon hoàn hảo cho bữa sáng, trưa hoặc tối. Dùng ấm hoặc lạnh kèm với một đĩa salad để có bữa ăn hoàn chỉnh.
Nguyên liệu:
– 1 lớp vỏ bánh đã làm sẵn
– 6 quả trứng lớn
– 1 1/2 chén kem đặc
– 1 1/2 chén phô mai Gruyère băm nhuyễn
– 1 chén giăm bắp chín cắt nhỏ
– 1/4 chén rau mùi tây tươi băm nhuyễn
– 1/4 chén rau hành tươi băm nhuyễn
– 1/4 thìa cà phê bột hồi
– Muối và tiêu vừa đủ
Hướng dẫn:
1. Làm nóng lò: Làm nóng lò ở 375°F (190°C).
2. Chuẩn bị vỏ bánh: Lăn mỏng vỏ bánh và đặt vào khuôn bánh có đường kính 9-inch. Cắt bớt những phần thừa và đâm vỏ bánh ở đáy nhiều lần với cái đĩa chĩa hoặc đũa. Đặt giấy bắp và đổ đầy với hạt bánh hỏng hoặc đậu khô. Nướng trong khoảng 10 phút, sau đó loại bỏ giấy và hạt bánh rồi nướng thêm 5 phút cho đến khi vàng nhạt. Rồi lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
3. Chuẩn bị nhân: Trong một tô lớn, kết hợp trứng và kem đặc cho đến khi hòa quện. Thêm phô mai Gruyère, giăm bắp, rau mùi tây băm, rau hành băm, bột hồi, muối, và tiêu.
4. Lắp ráp: Rót hỗn hợp trứng vào vỏ bánh đã nướng, phổ ra một cách đều.
5. Nướng: Đặt bánh quiche vào lò đã được làm nóng và nướng trong khoảng 35-40 phút hoặc cho đến khi nhân chín và mặt trên vàng đẹp. Nếu vỏ bánh bắt đầu có màu nâu quá, che mép bánh bằng lá bạc.
6. Làm nguội và phục vụ: Lấy quiche ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi cắt. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Hãy thưởng thức món Bánh Quiche Lorraine mềm mịn với Giăm bắp và Rau thơm tươi này như một bổ sung ngon lành cho bất kỳ bữa ăn nào!
