Arroz con Pollo Thơm Ngon: Món Gà Nướng và Cơm Ngon
Arroz con Pollo là món ăn cổ điển của vùng Mỹ Latin, kết hợp hương vị dễ chịu của gà và cơm, thấm gia với các loại gia vị thơm và rau cải. Món ăn nấu trong một nồi này rất phù hợp cho bữa tối gia đình và những buổi tụ tập, mang lại trải nghiệm thú vị, thịnh soạn và hài lòng với mỗi miếng thức ăn.
Nguyên Liệu:
- 1,5 pounds đùi gà (có xương, da)
- 1 ½ chén cơm dài
- 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
- 1 quả ớt chuông, băm nhỏ (đỏ hoặc xanh)
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 chén nước dùng gà
- 1 chén sốt cà chua
- ½ chén đậu hà lan (tươi hoặc đông lạnh)
- 2 muỗng canh dầu olive
- 1 muỗng cà phê hành bột
- 1 muỗng cà phê ớt paprika
- ½ muỗng cà phê oregano khô
- Muối và tiêu vừa đủ
- Rau mùi và lát chanh để trang trí
Cách Làm:
- Chà xát đùi gà với muối, tiêu, hành bột và ớt paprika. Đặt sang một bên.
- Trên một nồi lớn hoặc nồi gang, đun nóng dầu olive ở lửa trung bình cao.
- Thêm đùi gà vào nồi, da hướng lên, và nướng chúng khoảng 5-7 phút mỗi mặt cho đến khi da giòn và vàng. Sau đó, gỡ đùi gà khỏi nồi và đặt sang một bên.
- Trên cùng nồi, thêm hành và ớt chuông băm. Xào khoảng 5 phút cho đến khi rau cải mềm và thơm.
- Thêm tỏi băm và xào thêm một phút nữa.
- Trộn cơm vào, đảm bảo cơm được phủ đều dầu và rau cải. Nấu khoảng 2-3 phút, khuấy đều.
- Thêm sốt cà chua, nước dùng gà, oregano, và một chút muối và tiêu. Khuấy đều.
- Đặt lại đùi gà vào nồi, xếp chúng lên trên hỗn hợp cơm. Đun sôi hỗn hợp.
- Khi đã sôi, giảm lửa nhỏ, đậy nồi và để nó sôi nhỏ khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi cơm chín và hầu hết lỏng nước đã bị hấp thụ.
- Thêm đậu hà lan vào trong 5 phút cuối cùng của quá trình nấu.
- Gỡ nồi ra khỏi bếp và để nó ấm, đậy trong khoảng 5 phút.
- Thử nếm gia vị và điều chỉnh nếu cần.
- Trang trí với rau mùi và phục vụ với lát chanh.
Hãy thưởng thức bữa Arroz con Pollo ngon miệng với hương vị sôi động và texture dễ chịu!
The source of the article is from the blog windowsvistamagazine.es