Joe Roshkovsky
Ẩm Thực Địa Trung Hải Ấn Tượng: Cá Hồi Ướp Hương Bạc Hà và Thì Là
Món ăn Địa Trung Hải tinh tế này kết hợp cá hồi ướp ngon cùng với hương bạc hà và thì là tươi mát, tạo nên một trải nghiệm đậm đà hương vị. Cá hồi hấp thụ hương vị sôi động của nước xốt tiêu chanh và thảo dược, sau đó được nướng hoàn hảo. Kết hợp với sốt dưa leo hương bạc hà và thì là mềm nhẹ, món ăn này hứa hẹn làm say đắm không gian bất kỳ buổi tối nào.
Nguyên Liệu
Cho Cá Hồi Ướp
– 1 kg thịt cá hồi hoặc vai cá hồi, thái miếng
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 quả chanh, vắt nước
– 1/4 chén dầu ôliu
– 2 thìa súp bạc hà tươi, băm nhỏ
– 2 thìa súp thì là tươi, băm nhỏ
– 1 thìa cà phê ngũ vị hương
– 1 thìa cà phê ớt tiêu
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Cho Sốt Dưa Leo Hương Bạc Hà và Thì Là
– 1 chén sữa yến mạch Hy Lạp
– 2 thìa súp bạc hà tươi, băm nhỏ
– 2 thìa súp thì là tươi, băm nhỏ
– 1 thìa súp nước cốt chanh
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Hướng Dẫn
Bước 1: Ướp Cá Hồi
1. Trong một tô trộn lớn, kết hợp tỏi băm, nước chanh, dầu ôliu, bạc hà băm nhỏ, thì là băm nhỏ, ngũ vị hương, ớt tiêu, muối và tiêu.
2. Đặt thịt cá vào tô, đảm bảo mỗi miếng cá được phủ đều với nước sốt.
3. Đậy tô bằng nilon và để tủ lạnh ít nhất 2 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm để thấm hương vị.
Bước 2: Chuẩn Bị Sốt Dưa Leo Hương Bạc Hà và Thì Là
1. Trong một tô nhỏ, trộn chung sữa yến mạch Hy Lạp, bạc hà băm nhỏ, thì là băm nhỏ, nước cốt chanh, muối và tiêu.
2. Khuấy cho đến khi đều. Đậy và để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Bước 3: Nướng Cá Hồi
1. Đốt sẵn bếp hoặc chảo nướng ở lửa vừa.
2. Lấy cá ra khỏi sốt, để chúng ráo sốt thừa.
3. Nướng các miếng cá trong khoảng 4-5 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi chín đến mức mong muốn.
Bước 4: Phục Vụ
1. Sắp xếp cá hồi nướng lên đĩa phục vụ.
2. Rưới một ít Sốt Dưa Leo Hương Bạc Hà và Thì Là lên cá, và phục vụ sốt còn lại bên cạnh.
3. Trang trí thêm bạc hà và thì là tươi nếu muốn.
Thưởng thức món Đặc Sắc Địa Trung Hải này kèm với một bát mỳ couscous hoặc một đĩa salad tươi mát, tạo nên một bữa tiệc Địa Trung Hải hoàn chỉnh.
