John Washington
Гуакамоле: Автентична кремова мексиканська насолода з авокадо
Гуакамоле – традиційний мексиканський соус, що є багатим, кремовим та сповненим свіжих смаків. Виконаний з дозрілих авокадо, ароматним лимонним соком та сумішшю смачних інгредієнтів, цей соус ідеально підходить для будь-якого заходу або як смачна начинка.
Інгредієнти:
– 3 дозрілі авокадо
– 1 лимон, відіжміть сік
– 1 чайна ложка солі
– 1/2 чайної ложки чорного перцю
– 1/2 чайної ложки кмину
– 1/2 чайної ложки каянського перцю
– 1 середня цибуля, дрібно нарізана
– 2 помідори рома, відокремлені від насіння та нарізані
– 1 столова ложка нарізаного кінзику
– 1 зубчик часнику, подрібнений
Інструкції:
1. Підготовка авокадо: Розріжте авокадо пополам, видаліть кісточку і видобудьте м’якоть великою мискою.
2. Розтерти авокадо: Використовуйте виделку або картопляний теркач, щоб розтерти авокадо до бажаної консистенції. Для чавунного гуакамоле розтертіть менше; для більш гладкого текстури ретельніше розтерте.
3. Додайте лимонний сік і спеції: Пролейте лимонний сік над розтертим авокадо. Додайте сіль, чорний перець, кмин та каянський перець. Добре змішайте.
4. Впроваджуючи свіжі інгредієнти: Додайте нарізану цибулю, нарізані помідори, кінзяк та подрібнений часник до суміші авокадо. Обережно зігніть все разом до рівномірного розподілу.
5. Смакуйте та коригуйте: Спробуйте гуакамоле та відкоригуйте приправлення за необхідності, додаючи більше солі, лимонного соку або спецій за бажанням.
6. Подавайте: Перенесіть гуакамоле до посудини для сервірування. Подавайте негайно з тортилья чіпсами або використовуйте як начинку для тако, бурріто або салатів.
Поради:
– Щоб уникнути жовтіння гуакамоле, прикрийте плівкою непрямо поверхню гуакамоле перед зберіганням її у холодильнику.
– Будь ласка, налаштуйте своє гуакамоле, додавши інгредієнти, такі як нарізані халапеньо для гостроти, або ложку грецького йогурту для додаткової кремовості. Смачного!
