Ідеально смачне смажене рибне фрі: хрустке і пікантне задоволення

Ідеально Смачний Рибний Фрі: Хрустке та Гостре Насолодження

Цей прекрасний рецепт рибного фрі – це хрустке та гостре насолодження, ідеальне для тих, хто обожнює смаки, які додають бадьорості їхнім смаковим рецепторам. Філе риби обсмажуються у приправленому хрусткому тісті та смажаться до золотистої досконалості. Подавайте його гарячим з тартаром або свіжим салатом для повного блюда, яке вразить вашу родину та друзів.

Інгредієнти:
– 4 філе риби (тиляпія, тріска або сом працюють добре)
– 1 склянка пшеничного борошна
– 1/2 склянки кукурудзяного борошна
– 1 столова ложка паприки
– 1 чайна ложка часнику у порошку
– 1 чайна ложка цибулевого порошку
– 1 чайна ложка кайєнського перцю (за смаком)
– 1/2 чайної ложки солі
– 1/2 чайної ложки чорного перцю
– 2 яйця
– 1/4 склянки молока
– Рослинна олія для смаження
– Сок з лимона та тартарний соус для подачі

Інструкція:
1. Підготовка Риби: Промийте філет риби під холодною водою й витріть її насухо паперовими рушниками. За бажанням розділіть рибу на менші шматки.
2. Підготовка Панірування: В мисці змішайте пшеничне борошно, кукурудзяне борошно, паприку, часник у порошку, цибулевий порошок, кайєнський перець, сіль і чорний перець. Добре перемішайте.
3. Збивання Яєць: У іншій мисці збийте яйця з молоком, доки добре не поєднається.
4. Панірування Риби: Обмочіть кожне філе риби в змішанні з яйцем, переконуючись, що воно повністю покрите, а потім обваляйте його в мисці із борошном. Притисніть панірування до риби, щоб воно добре прилипло. Повторіть з усіма філе.
5. Розігрійте Олію: У глибокій сковороді чи сотейнику розігрійте близько 1/2 дюйма рослинної олії на середньо-високому вогні до гарячого стану, але не дайте їй диміти (близько 175°C).
6. Смажте Рибу: Обережно помістіть паніровані філе риби в гарячу олію. Смажте протягом близько 3-4 хвилин з кожного боку, або доки риба не стане золотистою та хрусткою. Смажте партіями, якщо потрібно, щоб уникнути переповнення сковороди.
7. Одразу Після Смаження та Подачі: Вийміть готові філе риби з олії й покладіть їх на тарілку, вистелену паперовими рушниками для стікання зайвої олії. Подавайте рибу гарячою з соком лимона та тартарним соусом.