Ямайське курча джерк: смачна та вишукана насолода, наповнена вогняними смаками

Ямайське Чорносливне Курча: Вишукана та Смачна Насолода, Наповнена Вогняними Смаками

Ямайське Чорносливне Курча – це типова карибська страва, яка славиться симфонією смаків та спецій. Цей улюблений рецепт з Ямайки відомий своїм ароматним, гострим та трохи солодким маринадом, який надає курчаті унікальний та непередбачуваний характер. Ідеально підходить для барбекю, зборів родини або ситної вечері серед тижня, ця страва пропонує смак Ямайки прямо у вашій кухні.

Інгредієнти###:
Для Чорносливного Маринаду:
– 4-5 стебел цибулі-порей, нарізаної
– 2 зубчики часнику, подрібненого
– 1-2 перці Скотч боннет, дрібно нарізані (регулюйте за смаком)
– 1 шматочок свіжого корінчика, очищеного і нарізаного
– 1 столова ложка листя тим’яну
– 1 чайна ложка молотого мускату
– 2 чайні ложки коричневого цукру
– 1/2 чайної ложки солі
– 1/2 чайної ложки чорного перцю
– Сік однієї лайми
– 2 столові ложки соєвого соусу
– 3 столові ложки рослинної олії
– 1 столова ложка яблучного оцту

Для Курчати:
– 4-6 курча вареного, з шкіркою (або інші курча на ваш вибір)

Методика###:
1. Приготування Чорносливного Маринаду:
– У блендері або блендері об’єднайте цибулю-порей, часник, перці Скотч боннет, корінчик, тим’ян, мускат, корицю, мускатний горішок, цукор, сіль, чорний перець, сік лайми, соєвий соус, рослинну олію та яблучний оцет.
– Збереження в смузі. Маринад має бути густим і ароматним.

2. Замаринуйте Курча:
– Покладіть курча в великий мішок для замаринування або мілку посудину.
– Випустіть чорносливний маринад на курча, кожне шматочок добре змащуючи.
– Запечатайте мішок або накрийте посудину і поставте в холодильник щонайменше на 4 години, краще на ніч. Це дозволяє смакам глибше проникнути в куряче м’ясо.

3. Приготуйте Курчату:
– Розігрійте гриль до середнього вогню або попередньо нагрійте духовку до 375°F (190°C) для запікання.
– Поставте курчу на гриль: Покладіть мариновану курчу на гриль і готуйте кожну сторону приблизно 6-8 хвилин, доки шкірка не стане хрусткою, а внутрішня температура не досягне 165°F (75°C).
– Як альтернативу, для запікання, покладіть курча на противень, вкритий фольгою. Запікайте 40-45 хвилин, доки курча не буде готова, а шкірка хрусткою.

4. Подавання:
– Після приготування дайте курчаті трохи постояти.
– Подавайте ваше Ямайське Чорносливне Курча гарячим з традиційними гарнірами, такими як рис і горох, смажені банани або свіжий зелений салат.

Насолоджуйтесь яскравими та вогняними смаками Ямайки кожним ковтком цього вишуканого Чорносливного Курча!