John Washington
Чудово Пекельний Таїландський Теплий Манговий Салат: Солодка і Пряна Сенсація
Вирушайте в кулінарну подорож з цією яскравою та вабливою стравою, натхненною Таїландом, яка ідеально поєднує солодкі, пряні та солоні елементи. Чудово Пекельний Таїландський Теплий Манговий Салат об’єднує пишну солодкість стиглих манго з вогняним присмаком тайських чилі, все це доповнюється ароматною заправкою, яка є симфонією смаків. Ця страва, що походить з тропічного серця Південно-Східної Азії, святкує багаті традиції тайської кухні, де фрукти гармонійно поєднуються з травами та спеціями. Це ідеальний центр столу для теплих літніх вечорів або освіжаючий початок будь-якого фестивалю.
Профіль Смаку та Історія:
Надихнута жвавими вуличними ринками Бангкока, де торговці мистецьки поєднують свіжі продукти з інтенсивними ароматними спеціями, цей салат захоплює ваші смакові рецептори унікальним поєднанням текстур та смаків. Манго приносить м’яку, оксамитову солодкість, зелені трави надають освіжаючу хрумкість, а заправка забезпечує глибоке, багатошарове тепло, щоб об’єднати все разом. Це не просто страва; це досвід!
Рецепт:
Інгредієнти:
– 2 стиглі манго, очищені, без кісточок і тонко нарізані
– 1 маленька червона цибуля, тонко нарізана
– 1 огірок, без насіння і нарізаний соломкою
– 1 маленький червоний перець, тонко нарізаний
– 1 склянка легко утрамбованого свіжого коріандру
– 1 склянка легко утрамбованого свіжого м’яти
– 1-2 тайські чилі, тонко нарізані (регулюйте за бажаною гостротою)
– 1/4 склянки обсмаженого арахісу, грубо подрібненого
– 2 столові ложки обсмаженого кунжуту
Заправка:
– 3 столові ложки свіжого соку лайма
– 2 столові ложки рибного соусу
– 1 столова ложка соєвого соусу
– 2 столові ложки коричневого цукру
– 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
– 1 чайна ложка імбиру, натертого
– 1 столова ложка кунжутної олії
Інструкції:
1. Приготуйте Заправку: У маленькій мисці збийте сік лайма, рибний соус, соєвий соус, коричневий цукор, дрібно нарізаний часник і натертий імбир до розчинення цукру. Повільно додавайте кунжутну олію, продовжуючи збивати, поки заправка не стане емульсованою. Відкладіть на бік, щоб смаки змішалися.
2. Зберіть Салат: У великій мисці змішайте скибочки манго, червону цибулю, огірок, червоний перець, коріандр, м’яту і тайські чилі. Обережно перемішайте, щоб ретельно змішати інгредієнти.
3. Заправте Салат: Полийте заправку на салат і обережно перемішайте все разом, щоб кожен шматочок покрився заправкою. Дайте постояти кілька хвилин, щоб смаки настоялися.
4. ПостServe: Перекладіть салат на сервірне блюдо і щедро посипте подрібненим арахісом і обсмаженим кунжутом, щоб додати приємного хрускоту.
Кулінарні Поради:
– Вибір Манго: Вибирайте манго, які лише стиглі, трохи м’які на дотик, але не м’яті. Це забезпечить ідеальну текстуру і смак.
– Регулювання Гостроти: Гострота цього салату може бути відрегульована за кількістю використаних тайських чилі. Якщо хочете менше гостроти, видаліть насіння з чилі або використайте лише один.
Рекомендації по Подачі:
Цей салат доповнює різноманітні страви; він може виступати окремою легкою стравою або служити гарніром до грильованих морепродуктів або курятини. Пара з охолодженим Різлінгом або легким пивом ще більше підкреслить його яскраві смаки. Насолоджуйтеся цим кольоровим творінням як освіжаючим відступом від важких традиційних страв, приносячи до вашого столу шматочок тропіків.
