Karol Smith
Помідорна суп “Гарлікова Італійська”: ароматне і смачне комфортне блюдо
Цей Гарліковий Італійський Помідорний Суп – це смачне і ситне блюдо, що вибухає смаками дозрілих помідорів, ароматного часнику та сумішшю італійських трав. Ідеально підходить для затишного вечора чи як закуска до великого обіду, цей рецепт демонструє прості, але глибокі смаки, що роблять італійську кухню такою улюбленою.
Інгредієнти:
– 2 столові ложки оливкової олії
– 5 зубчиків часнику, подрібнених
– 1 велика цибуля, дрібно нарізана
– 1 (28-унцій) банка цілих помідорів у сік
– 3 склянки овочевого бульйону
– 1 чайна ложка цукру
– 1 чайна ложка сушеного базиліку
– 1 чайна ложка сушеного орегано
– 1/2 чайної ложки сушеної тим’яни
– Сіль і перець за смаком
– Свіжі листки базиліку, нарізані (для прикрашання)
– Італійський хліб, порізаний та запечений (опціонально)
Інструкція:
1. Розігріти олію: У великому каструлі розігрівайте оливкову олію на середньому вогні. Додайте подрібнений часник та нарізану цибулю та тушкуйте, поки цибуля не стане прозорою, а часник не виділятиме аромат, близько 5 хвилин.
2. Додати помідори та бульйон: Додайте цілі помідори у соку (разом з соком), розбиваючи їх ложкою. Додайте овочевий бульйон, цукор, сушений базилік, сушене орегано та сушену тим’ян. Добре змішайте.
3. Тушкувати суп: Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте приблизно 30 хвилин. Це дозволить ароматам красиво поєднатися.
4. Збілення для однорідності: Використовуйте поглибний блендер, щоб розбити суп до однорідності. Якщо ви віддаєте перевагу більш грубій текстурі, ви можете розбивати лише частину супу або пропустити цей крок.
5. Смакувати й додати смак: Спробуйте суп і додайте сіль та перець за потреби. Відкоригуйте інші приправи на ваш смак.
6. Прикрасьте та подавайте: Налити суп у миски та прикрасити свіжими листками базиліку. Подавайте з підсмаженим італійським хлібом як додатковою стравою.
Смакуйте цей Гарліковий Італійський Помідорний Суп як тепле та затишне блюдо, яке обов’язково подарує вам задоволення своїми багатими, насиченими смаками!
