Mariusz Lewandowski
Чудовий смажений орзо Прімавера: святкове поєднання садових трав та свіжих овочів
Шукаєте яскраву, корисну та надзвичайно смачну страву, яка буде насолодою як для очей, так і для смаку? Чудовий смажений орзо Прімавера – це обов’язковий варіант для спробування! Ця ситна паста має кольорове поєднання свіжих овочів, ідеально приправленого орзо та асортімента ароматичних трав. Ідеально підходить для сімейних обідів, зустрічей або як особлива насолода для себе.
Інгредієнти
– 1 склянка орзо
– 1 середній цуцениця, нарубана кубиками
– 1 середній червоний перець, нарубаний кубиками
– 1 середній жовтий перець, нарубаний кубиками
– 1 склянка чері томати, півдзелені
– 1 склянка квітка квасолі
– 1/4 склянки червона цибуля, дрібно нарізана
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 3 столові ложки оливкової олії
– 1 чайна ложка сушеної дореано
– 1 чайна ложка сушеної базиліку
– Сіль та чорний перець за смаком
– 1/4 склянки тертого пармезану (за бажанням)
– Свіжа базилік або петрушка для украшення
– Сік від 1 лимона
Інструкції
1. Передній нагрів: Передній нагрійте духовку до 200°C (400°F). Підготуйте великий пекарський лист, викладений пергаментним папером.
2. Приготуйте орзо: Приготуйте орзо за інструкцією на упаковці до ступеня аль-денте. Оцідіть і відкладіть.
3. Смажте овочі: На підготовленому листі для випічки, обережно заправте цуценицю, червоний та жовтий перець, чері томати, квітку квасолі та червону цибулю 2 столовими ложками оливкової олії, часником, дореано, базиліком, сіллю та чорним перцем. Розподіліть овочі в один шар і смажте в передньо розігрітій духовці близько 20-25 хвилин, поки вони не стануть м’якими та трохи забризканими.
4. Об’єднайте інгредієнти: У великій мисці змішайте смажені овочі з приготованим орзо. Обережно полийте залишковою ложкою оливкової олії та лимонним соком по суміші. Обережно перемішайте.
5. Додайте тертий сир (за бажанням): За бажанням, додайте тертий пармезан для додаткового шару смаку.
6. Фінальні дотики: Перенесіть орзо Прімавера на сервірувальну тарілку, прикрасьте свіжою базиліком або петрушкою, подавайте теплим чи за кімнатної температури. Смачного!
Цей чудовий смажений орзо Прімавера поєднує свіжість саду з теплою пастою, роблячи його ідеальною стравою для теплих зустрічей або затишних вечорів вдома.
