Форель Альмандін: класична французька страва з горіховою ноткою

2024-08-19
Trout Almondine: A Classic French Dish with A Nutty Twist

Треска Альмондин: Класична французька страва з горіховим акцентом

Треска Альмондин – це чудова французька страва, яка складається з ніжних філе тріски, покритих масляним мигдальним соусом. Поєднання м’якого, пухкого рибного м’яса з хрусткими, горішковими мигдалем створює прекрасну страву, яка одночасно елегантна і надзвичайно насичена. Це ідеальний вибір для розкішної вечері або особливого сімейного обіду.

Інгредієнти:

  • 4 філе тріски (приблизно 6 унцій кожне)
  • 1/2 склянки кришталевого мигдалю
  • 1/2 склянки пшеничного борошна
  • Сіль і перець за смаком
  • 4 столові ложки несоленої масла, розділені
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 лимон, віджатий
  • 2 столові ложки свіжої петрушки, нарізаної

Інструкція:

  1. Почніть, просушивши філе тріски серветками. Посоліть і поперчіть обидві сторони кожного філе.
  2. Покладіть борошно на мілку тарілку. Обваляйте кожне філе в борошні, струшуючи зайве.
  3. На великій сковорідці розігрійте 2 столові ложки масла та олії оливкової на середньому вогні.
  4. Додайте філе тріски на сковорідку, шкірою донизу, якщо філе має шкіру. Готуйте близько 3-4 хвилин з кожного боку, або поки риба не золотисто-коричнева та добре просмажена. Вийміть філе з сковорідки та перенесіть на підігріте блюдо.
  5. Зменште вогонь до середнього і додайте решту 2 столових ложки масла на сковорідку. Як тільки масло розтане, додайте кришталеві мигдалі та готуйте, поки вони не стануть золотистими, близько 2-3 хвилини. Постійно помішуючи, щоб уникнути підпалення.
  6. Додайте лимонний сік та нарізану петрушку, потім залейте масляний соус з мигдалем на філе тріски.
  7. Подавайте негайно з обраними гарнірами, такими як варені овочі, смажений шпинат або запечені картопля. Насолоджуйтесь своєю елегантною та смачною Трескою Альмондин!

Don't Miss

Baked Spinach and Goat Cheese Penne

Запечена пенне з шпинатом та козиним сиром

Запечена паста з шпинатом та козячим сиром Це запечене пастове
Hearty Chicken Paprikash: A Traditional Hungarian Comfort Dish

Смачний курячий паприкаш: традиційна угорська страва для затишку.

Смачний курячий паприкаш: традиційна угорська страва для затишку Курячий паприкаш