Фаршировані перці з кіноа з місом ягняти та золотими родзинками

Фарш з ягнятини з куркою, золоті родзинки та фаршовані перці

Відкрийте для себе спокусливе поєднання смаків у наших фаршированих перцях з квіноЮ, майстерно поєднаних з соковитим фаршем з ягнятини та солодкими золотими родзинками. Це вишукана страва поєднує землянисту насиченість квіноЮ, смакову палітру пряностей у ягнятині та соковиту солодкість перців.

Інгредієнти:

• 4 перці (будь-якого кольору), відбиті верхи та очищені від насіння
• 1 склянка квіноЮ
• 2 склянки курячого або овочевого бульйону
• 1 фунт фаршу з ягнятини
• 1 маленька цибуля, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, розтовчені
• 1/2 склянки золотих родзинок
• 1 ч.л. меленого кмину
• 1 ч.л. димленого паприки
• Сіль та перець за смаком
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1/4 склянки свіжої петрушки, нарізаної
• 1/4 склянки роздрібненого сиру фета (за бажанням)

Інструкції:

1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. Промийте квіноЮ під холодною водою. У середньому каструлі доведіть курячий або овочевий бульйон до кипіння. Додайте квіноЮ, зменште вогонь і дайте йому поповзти протягом близько 15 хвилин, або доки вся рідина вбереться. Порозпуште вилкою і відложте в сторону.
3. У великій сковороді на середньому вогні додайте оливкову олію та пасеровану дрібно нарізану цибулю та часник до прозорості та аромату.
4. Додайте фарш з ягнятини у сковороду, розібивши його ложкою. Готуйте, поки фарш не стане коричневим і доднятим.
5. Додайте кмин, димлену паприку, сіль та перець. Додайте золоті родзинки і готуйте ще 2 хвилини.
6. З’єднайте готову квіноЮ з фаршем у сковороді. Змішайте нарізану петрушку.
7. Наповніть кожний перець квіноЮ та фаршем, легко стискуючи.
8. Покладіть фаршировані перці на протвінь. Якщо потрібно, посипте трохи роздрібненим сиром фета сверху кожного фаршированого перця.
9. Запікайте в передогрітій духовці протягом 25-30 хвилин, або доки перці не стануть ніжними і злегка збурються на краях.
10. Вийміть з духовки і дайте трохи вистояти перед подачею.

Насолоджуйтеся вашою кулінарною шедевром – фаршировані перці з квіною та фаршем з ягнятини, сповнені корисних властивостей та наповнені смачними дивами!