Універсальний суп з ячменем та овочами: смачний і поживний на втіш.

2024-06-23
Versatile Vegetable Barley Soup: A Hearty and Nutritious Delight

Універсальний Суп із Ячмінкою та Овочами: Смачний та Ситний Делікатес

Цей універсальний суп з ячмінкою та овочами – це ідеальне поєднання корисних зерен і яскравих овочів. Він ідеально зігріє вас в холодний вечір і надасть бадьорості. Ячмінка додає супу жувку текстуру та горіховий смак, що чудово поєднується з медлі овочами. Легко підготувати, цей суп може стати чудовим доповненням до вашого щотижневого раціону.

Інгредієнти:
1 стакан ячменю перлового
2 столові ложки оливкової олії
1 велика цибуля, нарізана кубиками
3 зубчики часнику, роздроблені
3 середні морквини, нарізані кубиками
2 стебла селери, нарізані кубиками
1 перець болгарський, нарізаний кубиками (будь-якого кольору)
1 кабачок, нарізаний кубиками
1 склянка нарізаних помідорів (з банки або свіжих)
8 склянок овочевого бульйону
2 лаврових листки
1 чайна ложка сушеної тим’яни
Сіль та перець за смаком
2 склянки свіжого шпинату або кейлу, нарізані
1 столова ложка лимонного соку
Свіжа петрушка для прикраси

Інструкція:

1. Приготуйте Ячмінь:
– Промийте ячмінь під холодною водою.
– У великій каструлі доведіть до кипіння 3 склянки води.
– Додайте ячмінь, зменште вогонь до мінімуму і прокип’ятіть без кришки приблизно 25-30 хвилин або доки не стане м’яким.
– Злійте зайву воду і відставте ячмінь.

2. Приготуйте Овочі:
– У великій каструлі нагрійте оливкова олію на середньому вогні.
– Додайте нарізану цибулю й обсмажте приблизно 5 хвилин, доки вона не стане прозорою.
– Додайте часник, морквину та селеру. Готуйте ще 5 хвилин, помішуючи час від часу.

3. Додайте Бульйон та Решту Овочів:
– Долийте овочевий бульйон, нарізані помідори, нарізаний перець болгарський, нарізаний кабачок, лаврові листки та сушену тим’ян.
– Спеціть сіллю та перцем за смаком.
– Доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь і дайте покипіти приблизно 20 хвилин або доки овочі не стануть м’якими.

4. Поєднайте та Завершіть:
– Додайте варений ячмінь до каструлі з супом і добре помішайте.
– Нехай суп покипить ще 10 хвилин, дозволяючи смакам змішатися.
– Додайте нарізаний шпинат або кейл і готуйте ще 2-3 хвилини до зів’яння.
– Додайте лимонний сік і добре помішайте.

5. Подавайте:
– Вийміть лаврові листки з супу.
– Розлейте суп по мисках та прикрашайте свіжою петрушкою.
– Подавайте гарячим і насолоджуйтеся!

Цей універсальний суп із ячмінкою та овочами не лише смачний, але й насичений поживними речовинами, роблячи його ідеальною стравою для будь-якої події.

Don't Miss

Irresistible Herb-Roasted Chicken with Roasted Vegetables

Непереможний трав’янистий запечений курча з запеченими овочами

Неперевершене зіпсоване курча з обсмаженими овочами Це зіпсоване курча з
Garlic Shrimp Scampi: A Savory Seafood Delight

Часний креветки Шкампі: Смачна морепродуктова насолода

“`html Часникові креветки по-скампі: Смачна морська делікатеса Часникові креветки по-скампі