Mariusz Lewandowski
Обгортки “Віскі, Джекфрут і Халапеньо Екстраординарні”
Ці обгортки “Віскі, Джекфрут і Халапеньо Екстраординарні” – це чудове поєднання смаків, яке поєднує солодкий і солоний смак джекфрута з димною гостротою халапеньо, все це завернуте з легким дотиком віскі. Це креативна та унікальна страва, ідеальна для пригодницьких гурманів, які шукають щось, що було б і заспокійливим, і захоплюючим одночасно.
Інгредієнти ###
Для начинки:
– 2 чашки молодого джекфрута (консервованого або свіжого), розшматованого
– 1 столова ложка оливкової олії
– 1 середній лук, дрібнопорубаний
– 2 зубчики часнику, роздавлені
– 1 халапеньо, дрібнопорубаний (додайте насіння для більшої гостроти)
– 1/4 склянки віскі
– 1 столова ложка соєвого соусу
– 1 чайна ложка димленого паприки
– Сіль і перець за смаком
Для обгорток:
– 4 великі тортильї із цільнозернової муки
– 1 чашка рубаної салату
– 1/2 чашки нарізаних помідорів
– 1/4 склянки резаного сиру (найкраще підійде чеддер або пікантний сир з халапеньо)
– Необов’язково: сметана для подачі
Інструкції ###
1. Підготовка начинки з джекфрута:
– Розігрійте оливкову олію великій сковороді на середньому вогні.
– Додайте нарізаний лук і готуйте, поки він не стане прозорим, близько 5 хвилин.
– Перемішайте дрібнопорубаний часник і халапеньо, готуючи ще 2-3 хвилини, поки з’явиться аромат.
– Додайте розшматований джекфрут в сковороду, перемішавши з луком, часником і халапеньо.
– Долийте віскі, соєвий соус та посипте димленою паприкою. Добре перемішайте, щоб джекфрут обволікся.
– Посоліть і поперчіть за смаком.
– Дайте суміші покипіти протягом 10-15 хвилин, час від часу помішуючи, поки джекфрут не вбере смаки та не стане ніжним.
2. Збірка обгорток:
– Розігрійте тортильї із цільнозернової муки або на сухій сковороді, або в мікрохвильовій печі для легкого зав’язування.
– Покладіть кожну тортилью рівно вниз центрально розподіліть мікстуру джекфрута.
– Посипте рубаною салатом, нарізаними помідорами та щільним шаром сиру.
– Для більшої насолоди полийте трохи сметани.
3. Завертайте та подавайте:
– Згорніть боки тортильї й звінчиком створити обгортку.
– Подаємо відразу, або, якщо вам до смаку теплий розплавлений сир, розігрійте збудовані обгортки на сковороді, поки сир не розтане.
Смакуйте ваші обгортки “Віскі, Джекфрут і Халапеньо Екстраординарні” як унікальну і спокусливу можливість для смачного страву, яка точно вас вразить!
